在我国的广东省，有一道名菜：“蛇咬鸡”。就是用被毒蛇咬过的老母鸡与毒蛇一起烹制，然后做成的一道人间美味。那么广东地区有着哪些有毒的蛇类呢？其毒液的毒性又是如何呢？

眼镜王蛇

眼镜王蛇，是我国体型最大的毒蛇之一。它们相对于其他眼镜蛇性情更为凶猛，反应也极其敏捷。并且其头颈转动灵活，排毒度量巨大。

它的毒液毒素中包含有神经毒素和心脏毒素，被其咬伤后，会导致剧痛，视力障碍、晕眩、嗜睡及麻痹等症状，致死率在60%左右。

银环蛇

银环蛇，是我国陆地上最毒的蛇类。它们的性情较为胆小，一般不会主动地攻击人类。除非在受到突然惊吓或者在孵化小蛇时，才会变得有一定的攻击性。

它的毒液毒素主要以神经毒素为主，被其咬伤后，起初感觉并不明显。随着时间的流逝，毒液会随着血液流遍全身。最终，被咬者会因为呼吸麻痹而死亡。就算是在拥有抗毒血清的今天，死亡率也是十分高的。

赤尾竹叶青

赤尾竹叶青，又叫福建竹叶青，是一种树栖性很强的蛇类。因为这种蛇有点神经质，所以拥有着一定的攻击性。因此是福建省与广东省，在夏天的主要伤人蛇种。

它的毒液毒素主要以血液毒素为主，被其咬伤后，会出现局部灼伤，恶心，呕吐，红肿，甚至是内部出血，严重的则会致人死亡。但是其致死率很低，这是因为它毒液的LD50的数值在1.2mg/kg左右，毒性很低；并且它们的排毒量也很低，只有20毫克左右。

原矛头蝮蛇

原矛头蝮蛇，又被叫作烙铁头蛇，是台湾的六大毒蛇之一。该蛇性情较为懒惰，一般不会对人类主动发起攻击。除非受到黑影及灯光的惊吓，可能会做出攻击人类的行为。

它的毒液毒素主要是血液毒素，被其咬伤后，伤口处除了会出现肿胀、流血不止外，还会出现大面积的皮肤溃烂。其毒液对人类的致死量为48毫克（干重），但是其排毒量达到了惊人的108毫克。

中华眼镜蛇

中华眼镜蛇，是最早发现于我国的一种蛇类。它们的背部有着区别于其他眼镜蛇的眼镜状斑纹，是安徽省与海南省的重点保护蛇类。

它的毒液毒素是神经毒素与血循毒素的混合毒素，被其咬伤后，致死率十分的高。并且它还可以喷射毒液，只不过距离有限而已。因此，在野外遇见千万要远离。

金环蛇

金环蛇，是一种有名的食用蛇种。它的性情较为胆小，动作缓慢，一般不会主动地攻击人类。

它毒液成份较为复杂，LD50值只有2.4mg/kg。毒性远不如它的兄弟银环蛇，但是致死率也是相当的高的。目前，它已经成为了我国的濒危蛇种之一。

圆斑蝰蛇

圆斑蝰蛇，是一种原产自于泰国的蛇类。它们极具攻击性，并且会反复地进行扑咬，从而向猎物注入大量的毒液。

它的毒液毒素以血液毒素为主，被其咬伤后，会出现凝血功能障碍、肢体肿胀以及肾功能衰竭。因此，它们也叫作：“老婆改嫁蛇”。

莽山烙铁头蛇

莽山烙铁头蛇，是我国的特有蛇种之一。因为数量稀少的、科研价值巨大，曾在黑市上被炒到100多万元一条。

它的毒液毒素以血液毒素为主，被其咬伤后，会出现水肿、局部炎症和肌肉坏死。我国的的蛇博士陈远辉，曾经就因被其咬伤，为了保住性命，而失去一根手指。

青环海蛇

青环海蛇，是一种经济价值很高。它们的皮可以用来做乐器和手工艺品，其肉和蛋均可食用，而且味道很鲜美。

它的毒液毒素以神经毒素和肌肉毒素为主，其毒液的毒性非常猛烈，远比陆地毒蛇的毒性大得多。被其咬伤后，被咬者常常会因呼吸肌麻痹，导致窒息死亡。

白眉蝮蛇

白眉蝮蛇，是一种对人类贡献十分大的蛇类。它们的蛇毒提纯后的精毒，能够制成的生化制剂蝮蛇抗栓酶，是脑血栓的克星，其换代产品--降纤酶，在治疗心、脑血管、高血脂、脉管炎等疾病方面有独特疗效。

它的毒液毒性和原矛头蝮蛇的毒液毒性相差无几，但是毒液排出量却是原矛头蝮蛇的两倍，达到了惊人的200多毫克。被其咬伤后，两个小时之内不救治的话，就有可能死亡。并且因为白眉蝮蛇基本活动于乡村田野之上，很少去密林里生活，因此，它们成为当地最让人头疼的蛇类之一。

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