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【金轩】带你领略地道粤菜精髓,顶级厨师倾心呈现。

上海虹桥康得思酒店是中国大陆首家康得思品牌酒店,与朗廷酒店、朗豪酒店同属朗廷酒店集团旗下。

康得思酒店定位年轻商务人士,继承着朗廷酒店的传统,也延续了充满艺术气息的设计感。自2017年开业后,酒店控们都认可了它朗廷旗下潮牌的地位。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

酒店位于上海市商业中心,占尽地利,毗邻多个著名景点和地标。其地理位置优越,距离虹桥火车站只有信步之遥,前往虹桥国际机场2号航站楼也只需步行15分钟,距离国家会展中心驾车只需5分钟。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

在餐饮界,朗廷酒店集团的两大餐饮招牌——「唐阁」和「明阁」是传奇般的存在。

香港朗廷酒店的「唐阁」中餐厅,在多年入选米其林港澳指南后,2016年首次晋级,被《米其林指南香港澳门 2016》评选为三星餐厅,成为2016年度唯一晋级夺取三星的餐厅,并成为当时全球第三所荣获米其林三星殊荣的中餐厅。

而上海朗廷酒店的「唐阁」中餐厅,也在米其林指南进入中国大陆的首年,一举夺下了三星的荣誉,成为中国大陆第一家荣获米其林三星殊荣的中餐厅。

同属于朗廷旗下的虹桥康得思酒店「明阁」中餐厅,实力也非同凡响,餐厅于2020年、2021年连续两年获得了上海米其林指南一星食府的盛誉。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

「明阁」中餐厅位于康得思酒店地下一层,餐厅整体运用金棕色色系烘托出娴静、雅致的用餐空间;璀璨的金色吊灯在空气中映射,彰显出华贵、典雅的用餐氛围;身着旗袍的温婉女子映衬在玻璃屏风中,重现老上海“东方巴黎”的摩登经典。

优雅且细腻的装潢,加上处处可见的艺术品,能一解舟车劳顿的辛劳,让宾客舒适地享用美食。

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

餐厅佳肴由明阁精英厨师团队精心挑选新鲜应季食材,融合经典粤菜及传统海派烹饪手法,缔造出创新粤菜的时令美味,让宾客们品味到创新粤菜的风味。

下面,就让我们来欣赏一下这家中餐厅的精美出品吧。

翠豌豆醉虾菇

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

鲜露爽口鲜茴香

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

白卤咸香鸽

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

咸柠糟醉三味

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

蟹籽凤虾酿花胶

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

龙皇披金甲

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

松露和牛礼物盒

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

罗勒珍果和牛粒

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

浓汤花胶鸡丝羹

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

现拆蟹粉扒时蔬

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

珊瑚蟹黄虾球皇

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甜梅菜肉松海参件

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

虾籽菠菜春笋

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

碧绿腊味炒爽肉

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

翡翠鲍汁扒百花鹅掌

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燕窝虾球伴脆米

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

胜瓜双味蒸北海带子

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

窝烧虾籽鹅掌豆腐

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蜜瓜海螺炖花胶

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蚝豉腊味炒鸽松

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原煲生焗海虎斑

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雪笋黑豚肉煎蛋面

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

油鸡枞冬笋龙趸球

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

豉葱炒鸽脯婆参

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

翠绿鹅肝酿鲜笋

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

蟹粉芙蓉带子

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

马拉盏金蚝豆腐煲

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松茸桃胶炖鲜鲍

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

红胡椒焗美洲龙虾

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

虾籽麒麟东星斑

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

翠素野菜石榴果

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黄焖雪菌碧绿豆腐

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浓汤炖三宝

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乌榄茄子蒸虎斑球

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斑片鱼汤香芋煮芥菜

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虾籽扣柚皮

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蟹黄扒芦笋竹笙

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燕晶凝

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奶黄酥

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特色四喜饺

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斑肉鱼籽凤眼饺

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炸凉瓜芝麻汤圆

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葛仙米雪燕冻津梨

上海高端粤菜中餐厅「明阁」,43款精品菜式鉴赏

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