鹰嘴豆配羽衣甘蓝沙拉的做法与食用方法
鹰嘴豆羽衣甘蓝沙拉
这种纯素食和无麸质烤鹰嘴豆无头甘蓝沙拉配烤红薯很容易在40分钟内制成，并充满风味，质地和营养。
目录 展示
沙拉特色
提前准备–提前制作地瓜和鹰嘴豆，以便在平日晚餐时快速用餐不含素食和麸质-此食谱非常适合饮食有限制的人富含蛋白质和纤维-鹰嘴豆，地瓜，羽衣甘蓝和芝麻酱，富含营养成分，使其成为健康而饱满的植物性食品分步说明
步骤1.制作烤鹰嘴豆
将干燥的熟鹰嘴豆放在烤盘上，每2杯鹰嘴豆添加1/2茶匙橄榄油。撒上盐和胡椒粉，然后放入烤箱。
快速提示：沥干鹰嘴豆并冲洗后，使用纸巾将它们尽可能地吸干水分，干鹰嘴豆最适合脆脆的结果。
第2步。烤红薯
将红薯切成大块，小块或圆形，再加少许油，然后烤至褐色和嫩。
步骤3.准备敷料
调料很容易在任何碗或容器中制成，只需将芝麻酱，柠檬和海盐混合在一起，然后慢慢加水，直到获得浓稠，奶油状但可倒的调料。
步骤4.准备羽衣甘蓝
为了准备羽衣甘蓝的沙拉，将叶子从浓密的茎上撕下并切碎。您可以丢弃茎。加入1/4茶匙的橄榄油或鳄梨油和一点柠檬汁，然后用双手揉搓和挤压直至变软。几分钟就可以解决问题。
羽衣甘蓝准备好后，放上鳄梨，葵花籽，烤鹰嘴豆，烤红薯和柠檬芝麻酱。
专家提示和常见问题解答
交换蔬菜–试试菠菜或混合沙拉蔬菜代替羽衣甘蓝交换红薯–尝试用烤南瓜代替红薯替代调味料–香醋可以代替芝麻酱调味料如果您想提前制作此食谱，请制作鹰嘴豆，红薯和芝麻酱调味料并储存，直到准备好组装沙拉为止。您也可以提前将羽衣甘蓝洗净并剁碎，然后将其存放在冰箱中。单独存储，所有内容最多可以保存5天。
如果要存储组装好的沙拉，则将其在冰箱中放置1-2天，或者如果单独存储敷料则将保留2-3天。
快速提示：如果要存放烤鹰嘴豆以备后用，请在锅中将其完全冷却，然后再在室温下密封的容器中存放2周。
要使此食谱无油，请从鹰嘴豆和红薯中去掉油。鹰嘴豆不会很好炸，但会烤得很好。可以不使用油揉搓羽衣甘蓝，而是使用少许柠檬汁或将羽衣甘蓝轻轻蒸1-2分钟，使其变软。
烤鹰嘴豆羽衣甘蓝沙拉
准备时间： 10分钟 烹饪时间： 40分钟 总时间： 50分钟 产量： 4 分类： 沙拉 方法： 烤 菜系： 美式饮食： 素食主义者这款烤鹰嘴豆沙拉以红薯，鳄梨，向日葵种子和柠檬芝麻酱调味。它是奶油状的，味道鲜美，并充满风味和营养。享用健康，充实的植物性食品。
原料
烤鹰嘴豆
1个19盎司鹰嘴豆罐头，冲洗，沥干并干燥1/2茶匙橄榄油或鳄梨油撒些盐和胡椒粉烤地瓜
1个中号至大号地瓜1茶匙橄榄油或鳄梨油柠檬芝麻酱汁
1/2杯 芝麻酱1/4杯新鲜柠檬汁4 – 8汤匙水以达到所需的浓度1/2茶匙 海盐，或品尝羽衣甘蓝沙拉
4大把去茎和切碎的羽衣甘蓝8汤匙葵花籽（每个沙拉2汤匙）1个成熟的鳄梨（每份沙拉1/4，如果需要，可以使用更多）辣酱，柠檬，海盐和胡椒粉作为浇头，可选制作过程
将烤箱预热至400华氏度。沥干并冲洗鹰嘴豆罐头，然后使用抹布或纸巾将其尽可能地干燥。将干鹰嘴豆放在烤盘上，加入油，盐和胡椒粉。烤30-40分钟，然后在20分钟后摇动锅，直到酥脆并变成浅褐色。将红薯切成小方块，圆形或大块。然后将油拌匀，放在烤盘上，在烤箱中烤（它们可以与鹰嘴豆同时放入）中烘烤25-35分钟，直到变嫩并变成褐色。通过将柠檬，芝麻酱和3汤匙水一起搅拌至光滑，准备柠檬芝麻酱。慢慢开始添加更多的水，直到达到浓稠，奶油状但可倒的稠度为止。用盐调味，调味。洗净羽衣甘蓝后，将叶子从浓密的茎上撕下。将叶子切碎，然后用1/4茶匙的橄榄或鳄梨油淋上细雨。用手按摩并挤压羽衣甘蓝，直到羽衣甘蓝开始变软。这应该需要1-2分钟。将羽衣甘蓝分成4个碗或容器，并在每个碗上撒上等量的烤鹰嘴豆，烤红薯，葵花籽和鳄梨，芝麻酱汁和享受的时候了，淋上辣椒酱，柠檬和更多的盐和胡椒，如果需要的话。如果要存放，请分开调味，直到可以食用为止。如果将鳄梨和调味品放下后再食用，则组装好的沙拉最多可在冰箱中保存3天。笔记
对于淡甜的枫糖芝麻酱调味料，请加入1-2汤匙枫糖浆。
如果您想提前制作此食谱，请制作鹰嘴豆，红薯和芝麻酱调味料并储存，直到准备好组装沙拉为止。您也可以提前将羽衣甘蓝洗净并剁碎，然后将其存放在冰箱中。单独存储，所有原料最多可以保存5天。
如果要存储组装好的沙拉，则将其在冰箱中放置1-2天，或者如果单独存储敷料则将保留2-3天。
要使此食谱无油，请从鹰嘴豆和红薯中去掉油。鹰嘴豆不会很好裂开，但会烤得很好。可以不使用油揉搓羽衣甘蓝，而是使用少许柠檬汁或将羽衣甘蓝轻轻蒸1-2分钟，使其变软。
纯素食者请去除大蒜、洋葱、香菜、以及相关粉末制品，如有需要，可用新鲜芹菜、牛至、罗勒、薄荷叶代替。
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