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广东烧烤店经营秘诀:火爆生意的实战攻略

湛江有一家烧烤店,老板提出只要顾客进店,就免费送100瓶啤酒;如果顾客在店里充值的话,除了可以得到无门槛的消费额度,老板还会把顾客充值的金额返还给顾客。当时很多同行看到这位老板推出的活动,都等着看他的笑话。可最后呢?这位老板在短短半年时间,收入100万,把同行都看懵了。

广东老板开烧烤店,利用“一份生蚝”,半年盈利100万,你也行

大家看到这里,是不是脑子里有着大大的问号?这位老板到底是怎么做的?才能依靠着这么亏本的方案,做到半年盈利100万呢?其实逻辑很简单,今天就在这里给大家讲讲。

案例背景

这家烧烤店的老板,就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓邓,叫邓远,是一位87年的小伙儿,今年也才34岁。邓远学历不高,读完初中之后就辍学了,整天在家无所事事,成为了一名街溜子。

在邓远家那片地区,你要问起那些邻居,谁是他们最讨厌的人?他们肯定会告诉你,就是邓远这个人。没有别的原因,就因为他除了正事不干之外,啥不好的事情他都干,什么偷鸡摸狗,溜门打拐的事,都少不了他的影子。

为什么昔日街溜子能变成如今的烧烤店老板呢?还是因为爱情。当年邓老板凭借30岁还没结婚的“高龄”,被不少人调侃,邓老板自己也觉得,都30岁了,没结婚都算了,连个女朋友都没有,确实很没面子,于是邓老板就开始在网上和别人网恋,别说,还真让邓老板在网上找到了个好女人,两人现实见面之后就谈起了恋爱。

邓老板意识到,就凭借自己的条件,女朋友虽然不嫌弃自己,但是未来岳父肯定看不上自己,于是邓老板就开始洗心革面,开了个烧烤摊,做点小生意。

你还真别说,这邓老板真的有做生意的天分,一个小小的烧烤摊,就让邓老板在两年的时间内,赚到了50万。之后,邓老板又拿着这50万,开了如今这家烧烤店。而这次,邓老板只花了半年不到的时间,就赚了100万。就问你,厉不厉害?

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方案介绍

邓老板经营烧烤店的法子很简单,就一招:只要顾客在店里充值600块钱,那么除了可以获得600块钱无门槛消费之外,还可以获得600块钱啤酒,邓老板还会返600块钱现金给顾客。

说简单点,就是顾客花600块钱成为会员,可以在店里消费1200块钱的东西,并且还可以得到600块钱的现金。试问,这么划算的活动,谁不想参加?

但是有个问题,活动这么划算,顾客是开心了,那邓老板怎么赚钱呢?他这不得亏死?其实并没有,邓老板凭借这个方案,半年盈利100万。大家看到这里,能猜中邓老板是怎么做到的吗?

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盈利分析

邓老板在推出充值活动之前,还推出了一个引流活动:只要顾客进店,就可以免费获得一打价值49块钱的生蚝。

当然,想要参加这个活动,也有一个条件,那就是至少要3位顾客进店吃烧烤才行。试想一下,一打生蚝是6只,三位顾客一起进店,那一个人也就能吃2只,对于湛江这种沿海城市来说,区区2只生蚝怎么够吃?那是不是还得多点一些其他的菜品?

沿海地区的生蚝成本本来就便宜,虽然售价49块钱,但论起成本来说,还没到到30%。所以邓老板虽然先付出了一些成本,但顾客后续的消费,完全可以抵扣这部分成本。毕竟,顾客总不可能来你这里吃了免费生蚝之后,又去别的地方吃烧烤吧?这种损人不利己的事情,没几个人愿意干,当然,如果顾客和老板有仇的话,那就另说了。

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然后现在再来说说,邓老板的充值活动。顾客在店里充值600块钱,得到600块钱的无门槛消费,这是理所应当的事情。那顾客为什么愿意充值这个钱呢?首先是因为这个充值活动非常划算,其次是因为,对于喜欢吃烧烤的人来说,只要带上几个朋友一起去吃,吃个600块钱不成问题。所以在他们看来,这600块钱不过是一顿烧烤的钱,反正吃完烧烤之后也要结账,还不如参加这个活动,能结完账的同时,还能得一些好处。

至于那600块钱啤酒,其实就是100瓶。对于南方人来说,想要一次性喝完100瓶啤酒,那是非常困难的事情。喝不完怎么办?只能存在店里,留着下次来喝了。

而那返还的600块钱现金是怎么回事呢?每位前来充值的顾客,都得到了邓老板送出的一张卡,以后顾客每次来店里消费,邓老板都会返20%的金额进去,等卡里的钱够600了之后,顾客就可以拿着卡去邓老板这里提现了。

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最后,邓老板就是这样,利用“一份生蚝”,在短短半年的时间内,就盈利100万,赚了个盆满钵满。

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