大家好，我是：我又把面包烤糊了，用简单的材料，做健康烘焙。

最近事情比较多，店里实在太忙了，一直没更新。今天先做一个稍微简单点的吧。燕麦相信大家经常吃，一买就是一大包。至少我经常会剩很多在家里。吃又不想吃，仍也不舍得扔。如果你也有类似情景，那今天这个饼干能你消耗多余的燕麦噢。

高纤燕麦饼干配方

黄油：160克

绵糖：100克

盐：1克

鸡蛋：1个

燕麦片：80克

低筋粉：215克

玉米淀粉：20克

不用的饼干碎：40克（没有就不加）

高纤燕麦教程

首先低筋粉和玉米淀粉过筛。

有的面筋在底部压久了容易结块，直接搅拌非常影响口感和颜值，因此过筛是很重要的一个步骤。

冬天黄油可以放微波炉，低温加热20秒至软化状态噢。

先把软化后的黄油，绵糖和盐进行搅拌。

这款饼干只需要将黄油打至稍微发白就行了。

加入鸡蛋，搅拌均匀。

最后加入低筋粉，玉米淀粉和燕麦片。

用手揉成团即可。

下冰箱冷冻1小时变硬就可以了。

拿出来，放入搅拌机打碎。

没有搅拌机的可以用刮板自己手动切碎。

然后整形成圆柱体状。造型随意。

下面垫一个塑料袋，或者撒上一层面粉，防止粘底。

放入冰箱再次冷冻1小时。

拿出来切成均匀片状，上火140，下火125，烘烤18分钟。表面上色就行了。

颜色淡，吃起来有点酥。颜色深，吃起来有点脆。

最后的成品图。

高纤燕麦总结

这款饼干真的很简单，没有太大难度。

燕麦不需要预烤。

大家冷冻一次也可以，冷冻两次是为了更好的排气。

我是：我又把面包烤糊了，用简单的原材料，做健康烘焙。