快乐时光一直是一个人一天中最开心的事。

#你好，夏至#

当你在家做饭(和吃)每顿饭的时候，调制鸡尾酒只会增加脏盘子的数量。除此之外，你还要不停地翻找工具：调酒器、量杯、搅拌棒、过滤器、搅拌勺。解决办法就一个：把你的鸡尾酒多做几份，放在冰箱里。这样的话，就可以用最少的时间做准备和清理。在各方面都是双赢。

在这里，19位烈酒专家分享他们如何多份制作他们最喜欢的鸡尾酒和对那些鸡尾酒的感受，材料都很简单，最多5种。

（注：材料中涉及的液体单位 1盎司=30毫升）

勿忘我 NO ME OLVIDES (FORGET ME NOT)

“我最喜欢的一种蒸馏酒是龙舌兰烈酒。100%的纯龙舌兰酒，就像唐胡里奥（龙舌兰酒品牌），与新鲜果汁混合后就是一款很棒的夏季解暑饮料了。我制作这款鸡尾酒的灵感来自于一种在夏天盛开的小花，叫做勿忘我（西班牙语No Me Olvides）。同时，我喜欢这个名字，还因为一款好饮品总是令人难忘！这款鸡尾酒明快，清新，以水果为主，稍微有点干，带有很棒的熟龙舌兰的味道。因为它简单，季节性很强，味道令人惊异，我很喜欢在家里做这种饮料。它很适合与辛辣的食物搭配：烧烤，鸡肉或牛肉玉米卷，还有牛油果酱。这个配方需要一点压榨和榨汁，但是用新鲜的原材会做出更好的鸡尾酒。你会尝到不同的味道!为健康干杯（¡Salud !）”—胡里奥·Xoxocotla，韦兰德市一酒吧酒保

勿忘我

原料（17份量）：

750毫升装唐胡里奥白龙舌兰酒（Tequila Don Julio Blanco）一瓶

12盎司西瓜汁

8.5盎司鲜酸橙汁

7盎司鲜西柚汁

7盎司龙舌兰糖浆（1:1）

方法：将龙舌兰酒、西瓜汁、酸橙汁、西柚汁和龙舌兰糖浆在一个大的水罐或碗中混合。搅拌均匀。倒入玻璃瓶或其他干净的玻璃容器中，然后储存。在冰箱中可以保存三到四天。建议：如果冷冻的话，你就会得到像冰沙一样的美味饮料。这也是一个非常可口的无酒精鸡尾酒食谱。可加入2盎司的苏打水或汽水来代替龙舌兰酒。(这是个大份食谱。可制作大约17份鸡尾酒。)

制作1:1龙舌兰糖浆的方法：将3.5盎司龙舌兰糖浆 (琥珀)与3.5盎司温水混合。搅拌至完全溶解，冷却后与果汁混合。

法国CITADELLE RÉSERVE杜松子酒与马提尼酒各一半

“马提尼与由Citadelle酿造的Citadelle Réserve杜松子酒各一半比例混合，这款鸡尾酒可能是我一直以来最喜欢的。它简单也不复杂，与食物搭配非常好，在冰箱里冷藏好几天口感依然很好。第一口马提尼总是让我想起在波士顿的一次家庭度假中，父亲带我去费尔蒙酒店的酒吧。他给我们点了两份杜松子马提尼酒，父亲微笑着向我眨了眨眼。我立刻就迷上了它，而且永远都迷上了它。”-迈克尔·戈德曼, Maison Ferrand（法国优质烈酒制造商）的内部经理

CITADELLE RÉSERVE杜松子酒与马提尼酒各一半

原料:

1份Citadelle Réserve杜松子酒

1份干苦艾酒（干味美思）

1份水

1滴苦柳橙汁

柠檬皮做装饰

多份处理方法：想做几份就按比例放大。在一个玻璃容器 (玻璃瓶就可以) 中加入等量的Citadelle Réserve杜松子酒，干苦艾酒和水，放入冰箱冷藏。在冰箱里可冷藏几天。

准备工作：在冷却的马提尼酒杯中，加入按份数做好的酒水，在食用前，先加入苦柳橙汁和柠檬皮装饰。

拉斯布里萨斯之家-玛格丽塔（LAS BRISAS HOUSE MARGARITA）

“谁不喜欢玛格丽塔? 随着炎炎夏日的到来，由三种配料制作的玛格丽塔鸡尾酒的纯净味道，即使你正在后院的儿童泳池里嬉戏，也会让你觉得仿佛在度假一般。”—迈克尔·盖恩斯，Xperience餐饮集团的食品和饮料开发部主任

拉斯布里萨斯之家-玛格丽塔

原料 (6人份):

14盎司Pueblo Viejo银龙舌兰酒

0.7盎司酸橙汁

3.5盎司龙舌兰糖浆 (1.75盎司龙舌兰倒入1.75盎司水中)

方法：将原料混合后，倒入冰块。放入冰箱冷藏后就可以享用了，最多保存三天。

灰狗（THE GRAYHOUND）

“我喜欢灰狗，因为它含有健康的鲜榨西柚汁。您可以同时做多份并一次在冰箱中存放几天。我们喜欢使用从酒馆的菜园里新割的迷迭香小树枝作为饮料的特色装饰。 新鲜的迷迭香使饮料具有草本香气和夏季新鲜感。”—玛莎·格拉泽，美国康涅狄克州的诺瓦克GrayBarns酒馆老板

灰狗（THE GRAYHOUND）

原料:

14盎司伏特加 (我们喜欢用Ketle One牌子的)

18盎司鲜榨西柚汁

迷迭香用于装饰

方法：混合，搅拌，然后就可食用。对于多份，试着使用一个32盎司的带活动瓶盖的玻璃瓶来做 (相当于接近相同大小的1升瓶)。我们喜欢使用玻璃瓶，因为它可以重复使用。

玛雅胡埃尔女神（MAYAHUEL）

“这是我一直以来最喜欢的混合风味，酸橙、菠萝和肉桂在这款鸡尾酒中熠熠生辉，令普通的玛格丽塔鸡尾酒变成爽口的夏日饮品。在暖意融融的日子里，这种鸡尾酒真的恰到好处。”—克里斯·彻诺克，洛杉矶Broken Spanish酒店的饮料总监

玛雅胡埃尔女神（MAYAHUEL）

用于一份鸡尾酒的材料：

0.5盎司鲜酸橙汁

0.5盎司鲜菠萝汁

1.5盎司浸有墨西哥干辣椒的龙舌兰酒

0.5盎司龙舌兰糖浆

肉桂粉

用于多份：

1瓶白龙舌兰酒浸入2个墨西哥干辣椒（切成薄片），浸泡2小时

8盎司鲜酸橙汁

8盎司龙舌兰糖浆 (龙舌兰糖浆与水的比例2:1)

将新鲜的肉桂磨碎撒在制作完成的鸡尾酒上

方法：将所有材料混合，搅拌均匀即可饮用。

蔓越莓、柠檬清新饮品

“这款鸡尾酒就像梦幻般的粉色柠檬水，来自你的童年，但带有成熟的精神。”是最适合做多份的鸡尾酒，因为它很容易混合，可以在冰箱里保存几天。饮用时，用柠檬片和新鲜香草装饰即可。这让我想起了赤脚的夏天，在邻居的柠檬水摊上买了一杯冷饮。如果你想做成孩子友好型饮料，就不要喝伏特加了。”—金·丹尼尔斯，专业食品摄影师，食谱开发者，南卡罗莱纳州卡姆登市“每日美食”店主

蔓越莓、柠檬清新饮品

原料:

3盎司娜塔莉牌天然柠檬水

1.5盎司蔓越莓汁

1盎司伏特加

半盎司单糖浆

新榨鲜酸橙汁

柠檬片，作为装饰

苏打水 (可选)

新鲜香草，用于装饰 (可选)

方法：想做几份就按比例放大。在鸡尾酒调酒器中，混合娜塔莉天然柠檬水，蔓越莓汁，伏特加，单糖浆和酸橙汁。加冰块。摇匀。将混合物过滤后倒入冷藏的玻璃杯中。如果需要，可以在上面撒上苏打水。用柠檬片和新鲜的香草装饰。这是一份鸡尾酒的料。

基尔比根冰咖啡

“自3月份隔离检疫开始以来，一杯热腾腾的爱尔兰咖啡已成为我最喜爱的鸡尾酒了，那时我们仍处于芝加哥的深冬季节，需要舒适温暖的鸡尾酒。现在夏天到了，温度也开始升高，我改用基尔比根原装爱尔兰威士忌酿制成这种清爽的冰咖啡。威士忌中的果味在冰咖啡中非常亮眼。我通常在做冰咖啡的时候都会做很多份，所以当我准备喝更烈一点的东西时，我要做的就是加入鲜发泡奶油和一点肉豆蔻就可以了。” — 迈克尔·伊根，基尔比根蒸馏酒有限公司美国品牌大使

基尔比根冰咖啡

原料:

1.5份基尔比根原装爱尔兰威士忌（Kilbeggan Original Irish Whiskey）

半份单糖浆

三份冰咖啡

预制多份方法: 想做几份就按比例放大。把所有的原料混合在一个玻璃瓶里。玻璃瓶应该填满到顶部，瓶里尽量不要有空气。冷藏。调和物可以保存3到5天

制备：从冰箱中取出混合物，倒入加冰的玻璃杯中(如果需要的话)。上面浇上点儿鲜奶油和一点儿肉豆蔻。

淘金俏冤家（FOOLS GOLD）

“淘金俏冤家是理想的提神鸡尾酒，可完美地享受一个户外夏天的午后或夜晚。无论是在花园或在露台上休息，鸡尾酒的薰衣草气味刺激着你的放松心情，也给经典的酸味鸡尾酒带出了浓郁的花香。制作的‘淘金俏冤家’装在一个16盎司的玻璃瓶里，可以倒出四份，并可以在冰箱里放上三到四天，随时随地都可以享用。这个简单的三种原料的美酒是一个快速和简单的食谱，所有的家庭鸡尾酒爱好者都喜欢这个季节。”——史蒂夫·沃尔顿，犹他州帕克市High West Distillery的饮料总监

淘金俏冤家（FOOLS GOLD）

材料 (四份量):

6盎司High West美国大草原波旁威士忌（亦可用其他威士忌）

2盎司新鲜柠檬汁

2盎司薰衣草蜂蜜 (大多数杂货店有售。或者普通的蜂蜜也可以!)

薰衣草花蕾，用于装饰

方法：将所有的原料放入一个16盎司的玻璃瓶中。加冰并摇匀直至冷却。倒入你喜欢的鸡尾酒杯中。用薰衣草花蕾装饰。

完美又简单

“除了美味之外，我喜欢这种鸡尾酒的主要原因之一是它没有太多的配料。它快捷、美味，而且大部分工作都是提前完成的。这伍份量鸡尾酒可以在你想喝一杯的时候随时准备好来一杯。”——埃尔默·梅吉卡诺斯，旧金山托尼的拿破仑披萨酒吧经理

完美又简单

原料（五份量）：

10盎司 El Tesoro 白龙舌兰酒

5盎司甜苦艾酒（味美思）

10个草莓切成两半

1整个柠檬切成四等份

1个迷迭香小枝

方法：将所有食材放入一个大容器中，放在冰箱中放两天。在第二天过滤掉所有水果和香草。在柯林斯玻璃杯中加入2盎司的份量，在玻璃杯中加冰，然后快速搅拌。如果可以的话，在表层加苏打水或奎宁水（汤力水）。用您喜欢的水果或鲜花装饰，或直接享用！ （没人对您在家的鸡尾酒表演做评判。）

克里基里（KRI KIRI）

“这种鸡尾酒非常容易制作，所用的酒在当地市场或附近的酒类商店都很容易买到。不需要任何设备，你只需要将等量的杜松子酒、甜苦艾酒（味美思）和金巴利开胃酒混合即可。加入几滴苦味，混合，在冰箱里冷藏两到三个小时。然后就可以喝了!加入冰块，或者直接享用。”——切坦·甘甘，旧金山ROOH的调酒师

克里基里（KRI KIRI）

原料:

1盎司杜松子酒

1盎司甜苦艾酒 (味美思)

3滴海拉苦味牌（Hella Bitters）烟熏辣椒苦味剂

方法：想做几份就按比例放大。把所有的原料混合在一起放在一个大容器里，在食用前在冰箱里储存2到3个小时。

（内容太多，为避免让您感到视觉疲劳，所以分成上、下两部分）