凉菜发展至今，已不仅仅局限于一饱口福的阶段，有才的凉菜师傅们，早已将其升华到“美食美器”的层次，那些绝美的摆盘和精细的心思，让人一眼便难以忘怀。今天，我们迎来了李平师傅的投稿，大家一起来看看他的作品吧。

李平

四川云胜餐饮策划团队菜品及盘饰研发总监、理事长

擅长新派川冷、意境果酱画

2004年就职于新华饭店（★★）冷菜主管

2007年任职顺辉酒店冷菜部门主管

2013—2016年任职凤雅大酒店（★★★）冷菜主管

现任四川省绵阳市菲尔德酒店（★★★★）冷菜出品总监

【李平作品欣赏】

QQ小资海带卷

新派糖醋排骨

风情梅林鸭

年轮金钱肚

西湖三文鱼卷

香辣秋刀鱼

葱油象拔蚌丝

鲮鱼香芥菜

巴蜀酱肉

如意哈密瓜

书香门第牛肉

新派糯米莲藕

泰汁高山娃娃菜

金钱蓝莓靓山药

文火慢煮姜汁鸡

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作者：李平。本文为红厨网原创文章，未经允许禁止转载！

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