随州，是湖北省最年轻的地级市，别名炎帝神农故里，素有汉襄咽喉等称号。随州位于湖北省北部，属亚热带季风气候，是世界三大兰花产地之一。这里有神农故里、曾侯乙墓、大洪山风景区等著名景点。除此之外，随州还有许多特色美食，下面就给大家介绍几种随州的特色美食，来看看你知道哪些吧。

一、随州蜜枣

唐县镇有着“中国蜜枣之乡”的称号。它是以天然罗汉枣、白糖为主料制作而成，它的成品金黄透明、体丰肉厚、吃起来香甜可口、风味独特，非常美味，它除了作为食物食用以外，还具有补脾和胃、益元生精、补血安神等功效，是一种滋补品。

二、 应山滑肉

应山滑肉是应山的汉族传统名肴之一。它的主要原料是猪肥膘肉，辅料是猪肉汤、湿淀粉、精盐等，精心制作而成。虽然它是以猪肥膘肉制作而成，但它的制作方法独特，使它吃起来肥而不腻、滑嫩可口、油润滑爽、软烂醇香，受到了人们的喜爱。

三、广水腌腊狗肉

广水腌腊狗肉广水的特色美食，它的历史悠久，已有130多年的历史。它的制作方法是先将狗宰杀，处理干净后，经多道工序精制而成。它的吃法也多种多样，烹食最佳，可以将它和其它食材一起用砂锅炖煮，炖煮出来的腊狗肉配上酱料，吃起来鲜香滑嫩，吃了几块以后遍体生热，是一道特色美食。

四、酸汤鱼

酸汤鱼的主要原料是鲶鱼、酸汤，辅料是笋干、酸菜丝、青蒜叶等，调味料是盐、姜、胡椒粉等。它的做法是先将鱼处理干净切块，把辅料也清理干净，在再锅中倒入酸汤，酸汤煮开后倒入主料、辅料、调味料炖煮10分钟左右即可，做出来的成品颜色鲜艳、口味酸辣、味鲜美香浓。

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