法棍的正确食用方法与搭配技巧
作者:麦兜 更新时间:2023-06-17 23:03:01 阅读 926
大家好,我是爱做饭的胖石头。昨天有事耽误了更新,今天继续。
每次去面包店看到长长的法棍都不知道怎么吃,自从我发现了下面的这种吃法,每次去必须买一根回来。
法式长棍面包(baguette,法语: /ba.ɡɛt/,英语:/bæ'gɛt/)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。
准备黄油,炼乳,就两样,还有切好的法棍。
切一小块黄油,放在小碗里,然后在微波炉里加热50秒,让它融化。
我用的是熊猫牌炼乳,小时候一直吃。
在融化的黄油里加一小勺炼乳,然后搅拌均匀。
拿出3块切好的法棍来。
把搅拌均匀的黄油和炼乳,涂抹在法棍上,我喜欢只涂一面,因为做好之后一面香甜,一面香脆。
放到烤箱里,设置成250摄氏度,烤5分钟。表面已经金黄色了,飘满了香味。
这样做法非常简单,加入了黄油后面包有一股香味,同时有了炼乳的甜味,加上烤面包的脆,口感非常丰富,冷热都好吃。孩子一定会喜欢的。
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