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二姐心得之盘点“四大名酒”，茅台汾酒都上榜

自古把酒言欢就是餐桌上的一大乐事，亲朋好友聚在一起，吃着美食喝着酒才觉得圆满。而白酒已经成了一种文化，平时给亲朋好友送礼的时候，白酒也是最佳的选择。而我们平时总会买白酒喝，但市面上的白酒众多。但有四种白酒是“中国四大名酒”，在白酒市场占据中举足轻重的地位。而我们选白酒的时候，可以按照自己喜欢的口感去优先选择“四大名酒”。下面我们就来盘点下“四大名酒”，而我们平时公认的好酒中，茅台汾酒都上榜了。

盘点“四大名酒”，哪种都不容易造假，涨知识了

在全国酒瓶会上，根据香型、生产工艺以及发酵种类等方面进行细分，从中精选出了上乘的中国四大名酒。中国四大名酒，都有着典型制作工艺的代表：陕西的西凤酒，属于凤香型白酒；山西的汾酒属于清香型白酒。四川的泸州老窖特曲酒，属于浓香型白酒；贵州茅台酒，属于酱香型白酒。

下面我们来详细说一下“中国四大名酒”的特点：

茅台酒：有着白酒工艺活化石的美称，也是酱香型白酒的鼻祖了，茅台酒已经有几百年的历史。而特点是生产周期长、环境以及工艺的考究，并且是季节性生产、端午踩曲、重阳投料，酿造工艺和农作物生产息息相关，这些都是茅台酒特有的标志。并且作为酱香型白酒的典型代表，空杯留香时间长久不散，回味悠长。

山西汾酒：用的是晋中的高粱酿造，用大麦、豌豆等粮食做成了糖化发酵剂，清香馥郁、入口香气浓。而山西汾酒的制作工艺也有独特的优势，发酵采用陶瓷缸，做出来的山西汾酒清澈透明。

泸州老窖：用大曲酿造而成，发酵白酒所用的窖是一种特制老窖，特制的老窖泥、大曲都是缺一不可的条件。老窖泥和大曲等酿酒条件，让泸州老窖有独特的味道。

西凤酒：集清香、浓香的优点于一身，喝起来不上头也不会感觉口干，很多朋友在一起聚会的时候，都会选择西凤酒。

这些四大名酒因为制作工艺复杂，并且因为酿造环境的问题，所以造假还是比较困难的。且酱香型最难造假，其他白酒虽然也会出现造假的问题，但低劣的造假成本导致形似神不似。另外有些白酒本身也附带防伪技术，但有些看不出门道的朋友，还是去正规渠道选购白酒比较好。

总结

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