在我国人的传统观念里，一直有着“以形补形”的说法，觉得身体缺什么都可以通过饮食来获取，不少贫血人群，就会以吃猪血的方式补充气血，维持身体健康。

猪血作为常见的食材，同样是中医眼中的滋补佳品，具有极高的药用价值，猪血中含有多种对身体有益的营养成分，其中所含的铁元素能够有效预防缺铁性贫血的发生，对改善贫血，补充气血有一定的功效，外加风味独特的原因，深受众多人的欢迎。

猪血同样是研究者的最爱，辣椒炒猪血这道菜，美味可口又有营养，不知道大家是否发现这样一个现象，每当吃完猪血第2天上厕所时，总会拉出黑色的大便，这到底是什么原因呢？难道是身体在排毒吗？

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吃了猪血，第二天拉出黑色大便，大部分人不清楚是什么原因

人的粪便颜色会随着饮食的改变，不断变化，当人体进食红色食物，粪便颜色会发红，摄入过多含膳食纤维较多的新鲜的蔬菜，也会使粪便颜色发绿。

综上所述，吃完猪血拉黑色的粪便，是非常正常的变化，由于出血中含有大量铁元素的原因，人体在食用铁离子后无法被人体完全消化和吸收，大量铁离子储存在肠胃中，难以排除随着时间的沉积，铁元素颜色变深，使粪便颜色加深。

猪血中大部分的物质是血液，血液中含有大量的沉淀物和凝固物，在身体中大量储存，原本鲜红的血液也会逐渐暗红，这也是为何蚊子吸完血第2天拍死会出现黑血的原因。

经常吃猪血的人，发现自己的粪便发黑，千万不要惊慌，只要及时补充水分，改变饮食习惯，这种症状可自行恢复，无需过度治疗。

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怎样才能买到新鲜的猪血？

1、看颜色

猪血时一定要仔细观察猪血的颜色，血液经过长时间沉淀后与氧气相互接触会产生氧化反应，猪血的颜色会逐渐呈现深红色，正常情况下颜色偏深的出现新鲜，而颜色呈现褐色的猪血，说明储存时间过长，不适合购买。

2、闻气味

新鲜的猪血，表面会有少量的血腥味，购买时一定要用鼻子仔细闻一闻猪血的气味，一旦出现表面出现明显的异味或淡淡的塑料味，说明这些猪血是假的，尽量不要购买。

3、观察切面

血液中含有较多的氧气，空气相互结合后，会凝结产生较多的气泡，真正的猪血切开后横面非常粗糙，会出现不规则的效果。

假猪血切开后，切面光滑无气泡，再出现时一定要选择切面粗糙的猪血。

4、用手摸

新鲜的猪血用手触摸起来弹性十足，比较有韧劲，而假猪血，由于内部掺杂了大量的化学物质，用手触摸时，表面非常破碎。

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适当地吃一点猪血，会给身体带来哪些好处？

（1）提高身体免疫力

免疫力是身体抵抗病毒入侵的重要防线，免疫力强，身体患病的几率也会大大提高，适当地补充一点猪血能够有效提高机体免疫功能，激活造血因子，提高身体抵抗细菌病毒入侵的能力，维持身体健康。

（2）预防贫血

猪血中含有丰富的铁元素，适当地吃一点猪血，能够起到预防缺铁性贫血的效果，有效提高机体造血因子的活力，促进血液的流动，缓解贫血症状，贫血人群或气血不足的人可以适当的吃一点猪血。

（3）促进毒素垃圾的排出

当体内堆积大量毒素垃圾后，会影响内脏器官和组织的正常功能，也会抑制肠胃排毒代谢的进程，适当地吃一点猪血，能够提高肝脏代谢解毒的能力，加速毒物的排出。

（4）延缓衰老

衰老是每个人都要经历的自然规律，随着年龄的增长，人体面部肌肤逐渐憔悴，随着皱纹的增长，衰老的速度也会越来越快。

还有较多的维生素E，这种物质能够有效延缓衰老的进程，为身体提供丰富的营养物质，减少皮下黑色素的生成，维持肌肤健康。

（5）减肥瘦身

减肥瘦身现已成为当下非常流行的话题，为了达到理想的体重，人们尝试过各种各样的方式，效果却并不理想，适当吃一点猪血，能够提高基础代谢率，激素体内脂肪和油脂的排出，对减肥瘦身有帮助。

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哪些人不适合吃猪血？

--高胆固醇患者

胆固醇是身体广泛分布的一种物质，除了自身产生的胆固醇之外，大多通过外界食物中获取，高胆固醇血症的患者最好不要吃猪血，因为猪血本身就是一种胆固醇含量偏高的食物，大量食用猪血会导致体内胆固醇升高，诱发高脂血症，出现一系列身体不适。

--肝病患者

肝脏作为身体中最大的代谢解毒器官，肝脏不适或严重的肝病患者，最好不要吃猪血，因为猪血中含有大量的重金属元素和微量元素，经常吃会影响肝脏代谢和调节功能，也会增加肝脏病变的几率，实体内血氨数值升高，诱发肝昏迷。

--消化道出血的患者

消化道出血患者出血会导致消化道出现无规律的出现，使病情难以稳定。

--过敏人群

对猪血严重过敏，吃完猪血皮肤瘙痒红肿的人群，说明对猪血存在严重的过敏反应，最好不要吃，否则会给身体带来极大的损伤。

任何事物都有好的一面和坏的一面，猪血也是如此，适当地吃一点，确实对身体有益，有效激活人体造血因子的分泌功能，如果过多食用猪血中含有的胆固醇和其他油脂物质也会给身体带来一定的负担。

成年人每天吃猪血的量最好不要超过400克，患三高疾病的患者，每日吃猪血的量不要超过200克，保证在合理规划的范围内，对健康更有益。

关于吃猪血拉黑便这件事，你是如何理解的，你有过这样的经历吗？

#健康迎新年#