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过冬啦怎么能不补一补呢？

对于所有蜷成一团的小伙伴们大美莙想说美食可以让这个冬天不太冷！贴心的大美莙已经为大家盘点了适合冬天吃的美食快来看看吧！

1.烤羊肉

羊肉肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烧烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。冬天必须来上几把肉，一碗羊汤，否则整个冬天都过得不完整。

2.牛肉小饭

小饭可是张掖最有名的美食早餐了，小饭因其面块小、肉块小、豆腐小、菜丁小，以小料做成小饭故名。“小饭”里的汤，是用鸡汤或牛骨汤熬就的，里面配以黄牛肉片、粉条（当地产的粉条，看相特别好，表面晶莹，口感好，润滑又有嚼头）、豆腐片，热乎乎地往“饭”上一浇，浓浓的胡椒香味，色香诱人，冬天早上来一碗热乎乎的牛肉小饭，真是满福！

3.油炒粉

千里冰封、万里雪飘的冬季，凉粉却使人望而却步，于是，兰州人创造了一种独特的吃凉粉方法，即在冬季将凉粉入油锅炒食，这就是风味独特的兰州油炒粉。油炒粉是用油把切成麻将牌大小的方块粉放入锅内，加糖色、葱花、精盐，不断翻炒，直至呈表面金黄、烫热的小吃。依个人口味，浇点蒜汁、芝麻酱、辣椒油、醋，味道更好。

4.手抓羊肉

羊肉最纯粹的吃法就是手抓，选取草膘羊的肋条，放入水中，无需多种调味料，只需一把盐，即可将羊肉中最纯粹的味道展现得淋漓尽致，最上品的羊肉要数一层油，一层肉，如千层饼一样。油肥而不腻，肉丝丝润滑。食用时配上新鲜的红皮大蒜，其味道更是无与伦比！

5.牛奶鸡蛋醪糟

一锅煮沸的鲜奶，一勺醪糟，一把干果就让这杯特色饮料有了丰富层次感。牛奶自身的鲜美味道成了食物的主基调，干果增加了口感和嚼劲，而醪糟的清爽与甘甜才是这道特色小吃画龙点睛的地方。兰州正宁路夜市老马家牛奶鸡蛋醪糟当属最火的一家。

6.糊锅

糊锅是酒泉人喜食的早点，客人来了把面筋、麻花、粉皮都现放到汤面上，也可以只选择麻花、面筋中的一种，稍微一搅盛入碗中，吃起来面筋酥软、麻花香脆、粉皮滑爽，喝一口汤，香中透着胡椒的辛辣，尤其是秋冬季节，吃上一碗全身能暖和大半天。

7.羊肉垫卷子

羊肉垫卷子是地地道道的草原名菜，而且发源地就在祁连山下、焉支山旁的那片珍珠一般的大草原。羊肉垫卷子和手抓羊肉有很大的不同，它既有手抓羊肉的豪放，又把河西面食的精美表现得淋漓尽致。

8.热冬果

冬天走在兰州的大街上，如果你隔很远就看到一口热气腾腾的大锅，那锅里煮着的很有可能就是热冬果。地处西北的兰州，冬天气候干燥易上火，所以兰州人就想到了当地一种润燥下火的特产——冬果梨。将冬果梨辅之以冰糖煮至皮软肉烂，连汤带肉一起吃下，不仅身体暖了，还能从嘴润到肺。

9.三套车

“三套车”由冰糖红枣茯茶、卤肉、凉州行面组成，是武威最有名的美食，也在西北闻名遐迩。一杯滚烫的茯茶，酸甜开胃，消渴解乏。尤其在哈气成霜的寒冬，有着强大的招徕性和亲和力。再来满满的一碗面条，浇上稠稠的卤汁，这卤汁是勾了芡的，厚实明亮。再配上一盘卤肉，棒极了！

10.炒拨拉

炒拨拉是张掖市山丹县最有名的一种地方小吃，到山丹的游客一定都吃过这种有地方特色的小吃。而且冬季食用最佳，麻辣适度，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口，热热乎乎，实在是一种不可多见的街头小吃。

在甘肃，吃，

是一件很幸福的事，

品种类繁多的各色美食小吃，

随便一样都让人满心欢喜。

这个冬天，

就让这些美味温暖你的胃吧！