一边看着春晚，一边喝着茶，年夜饭也吃完了，春晚也看得差不多了，过来做个小小的记录吧！今年因为一些特殊原因，我们一家四口做了核酸、提前报备了行程，回到了老家，陪孩子的爷爷奶奶一起过年。

两年没回来过年了，老人看到我们回来特别开心，有什么比一家团圆更重要的呢！从到家之后一直在忙活，打扫卫生、做饭、买东西。因为对这边很多地方都不熟悉，而且我们也不方便出去采购年货，所以我提前在网上买了一些配好的冷冻食材，解冻就可以制作，特别方便，来看看我做了些什么吧！

年夜饭之——【红烧狮子头】

食材包里现成的六个狮子头，加工方法也比较简单。炒锅上火烧热，放食用油，用葱姜炝锅人，放料酒、生抽酱油炒汁，加半碗清水煮开，放进狮子头，大火烧开，小火煮透入味，中途需要翻动一下，均匀受热，入味后就可以出锅了。开水里焯熟的小油菜垫底，狮子头放在青菜上即可。

年夜饭之——小炒黄牛肉

半成品食材里有腌入味的牛肉片， 只需要搭配青椒就可以了。炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜炝锅，放腌过的牛肉片翻炒断生，再加入青椒翻炒均匀，即可出锅装盘。牛肉片腌过之后很嫩， 不需要炒太久。

年夜饭之——牛肉猪蹄双拼

熟食凉菜总是不能少的一道，用酱牛肉切片， 猪蹄冻切小段，拼在一个盘子里，放葱丝， 用生抽酱油和香油调汁，浇在上面即可。

这是一道下酒菜，如果有人喝酒的话，就更完美了。

年夜饭之——港式花胶鸡

这个也是半成品菜，冷冻的食材自然解冻后，倒在小锅里，小火加热，热透了就可以装盘上锅了。

这应该是最简单的一道菜了，汤汁还挺好喝的，鸡肉也比较嫩，老人孩子都适合。

年夜饭之——前程似锦

这道菜一看就知道了，有胡萝卜丁、甜玉米粒、豌豆粒、虾仁。全部解冻后，炒锅上火烧热倒油，放葱姜炝锅，放蔬菜丁翻炒断生，再放虾仁翻炒断生，加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

五彩缤纷，象征前程似锦，祝愿工作顺心顺意，生活更加美好。

年夜饭之——凉菜杂菜

这道菜是超市里买的，调好味的凉拌菜，多种食材混合，有花生米、皮肚、豆皮、海带、香菜、木耳等等。放了小米椒，微辣，开胃。

年夜饭之——蒸海鲈鱼

年夜饭里总要有条鱼，寓意“年年有余”，鱼洗净切花刀，放料酒、盐拌均匀，上锅蒸12分钟，取出后倒出多余的液体，放生抽酱油，放葱丝，再倒入热油即可。

年夜饭之——精品刀板香

也是半成品食材里的，肉质还挺嫩，肥瘦相间。上锅蒸12分钟，盘子里铺上焯过水的小油菜，摆上蒸熟的肉片即可。

咸香好吃，以前没吃过这种做法，所以份量准备的并不多，微咸，少吃还不错。

年夜饭之——自制饺子

婆婆包的饺子，我们回来之前，她就包好了冷冻起来的。虽然我也从网上买了不少饺子寄了回来，但最后我还是煮了婆婆包的，自家做的，更有意义！

年夜饭之——枣花馍

我做的枣花馍，之前分享过食谱的，婆婆说喜欢，昨天到家后我又蒸了两个，今天她带去上供，又带回来了，重新加热当年夜饭的主食挺好的，喜庆又好看。

以上就是我家的今年的年夜饭了，匆匆忙忙没时间准备，用现成的年夜饭配菜配餐制作年夜饭也省事， 只要按照食谱或者自己的喜好进行简单的加工，不用费什么事儿就能做出一桌年夜饭。

其实不管对于谁来说，只要是一家人在一起平安健康、开开心心的，吃什么并不是很重要，因为现在的我们，想吃美食，随时都可以。但是想要团圆相聚，想要健康平安，却不是那么容易了。

愿我们都能够珍惜现在拥有的快乐，各自努力，让我们的生活越来越好！祝大家新年快乐！虎年吉祥、虎虎生威！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

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