玉米胡萝卜马蹄排骨汤是广东省传统的地方名菜，喜欢粤菜的朋友肯定不陌生。今天菊子推荐的美味是去掉排骨的玉米胡萝卜马蹄水，做法简单易学，营养丰富，一起来看看吧。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，作为健康的粗粮，玉米的烹饪方法包括烤，煮，蒸，炖，炒等等，玉米胡萝卜马蹄水中，也有玉米的清甜。

马蹄又称荸荠，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，又被称为“清水马蹄"，自古就有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。马蹄既可作为水果，又可作为蔬菜，甜脆的口感加上胡萝卜玉米的香甜，即使不用加任何调料，这道玉米胡萝卜马蹄水都让人垂涎不已。

玉米胡萝卜马蹄水

食材清单：

胡萝卜1根 玉米1根 马蹄7个 陈皮2片

烹饪步骤

- step1 -

胡萝卜去皮切片备用。

- step2 -

玉米洗净切块备用。

- step3 -

马蹄同样去皮切成块状，并备好陈皮2片。

- step4 -

锅中烧开水，把所有食材一起下锅煮，水开盖盖熬煮30分钟就可以了。

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- step5 -

如果觉得味道淡的，可以加少许冰糖调味。

- step6 -

煮好后装碗上桌就可以开吃啦，玉米胡萝卜马蹄水完成。

菊子物语

玉米胡萝卜马蹄水是菊子姐姐Cooking美味的第975道美食。由于玉米胡萝卜马蹄水的清爽 开胃，民间又把它称之为醒酒汤，喝一碗提神醒脑，平时煮一份，全家都夸赞。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

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