灌香肠，别只知道放酱油食盐，多加一样，鲜香好吃，耐储存不易坏

去年猪肉贵的要命，三十多块钱一斤，我都没舍得灌香肠，结果冬天过年家里人可馋了，实在忍不住出去买了一点，结果更贵了。

今年呢，猪肉便宜了，才十块钱一斤，老公让我一次买了好几十斤，全都灌成香肠腊肠，绝对能吃过瘾，晒好以后蒸一蒸，咸香可口，回味无穷，比任何的家常小炒以及肉鱼都香。

现在灌腊肠可方便了，都有加工制作的，可是我不放心，依旧还是自己在家里做，虽然麻烦了一些，但卫生有保障，也不用担心偷梁换柱，吃着更放心。

说起灌香肠，其实特别的简单，就是用到酱油还有食盐和猪肉调拌在一起，最后用猪肠衣包裹起来就行了。其实我想告诉大家的是，咱们做的之所以没有外面卖得好吃，那是因为少放了一样东西。

只有多加了这一样，最好的香肠鲜香浓郁特好吃，并且还耐储存不变坏呢，放一年没问题，吃着和刚做好的一样好吃。

多放的这一样就是白酒，最好还是高度白酒，它可以很好的激发香肠的香味，鲜香浓郁，口感也更棒。并且这高度白酒还能起到杀菌的作用，所以做好的香肠，只要不碰水不淋雨，就不用担心变质变坏了。