中国饮食文化是有着长远历史，博大精深的中国文化 。中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。

今天我们就一起来盘点下，中国各地极具特色的面粉类食物，评选出你最喜爱的！

兰州拉面

相信很多朋友都吃过兰州拉面，它以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

武汉热干面

热干面是武汉最出名的小吃之一 ，热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

北京炸酱面

老北京炸酱面，藏在面食里的北京文化，我们吃的是历史的味道。来到了北京，如果不吃一碗炸酱面可谓十分的可惜，这不仅是一种美食，更是一种文化的象征。

山西刀削面

山西刀削面别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，因其风味独特，驰名中外；据传山西刀削面是唐朝驸马柴绍发明，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

四川担担面

四川担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国十大面条”之一。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

河南烩面

河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉这种闻着臭吃着香的食物真的让人一旦靠近就无法拒绝！柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉和特定配料制作的一道主食，米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

江西炒粉

接下来，说一下我最喜欢的江西炒粉。江西炒粉是江西省特色传统名小吃，在江西全省都很普遍，是当地吃米粉最主要的形式之一。江西炒粉比较有代表性的是南昌牛肉炒粉和宜春炒土扎粉等，南昌炒粉以重酱油突出的酱香味为特点。

总结

中国面粉类食物还有非常多，每个人都有自己的口味，你喜欢哪种呢？欢迎评论区留言！感谢大家的支持！