大连有一家烧烤店，老板推出一个活动，只要顾客进店，就可以免费吃烧烤，引得顾客纷纷进店。当时很多人都劝这老板，说生意不能这么搞，来你店里消费的顾客是多了，可是你赔的也多啊。可结果你猜怎么着？人家老板不但不亏钱，反而月入18万，赚了个盆满钵满，同行羡慕的眼睛都发红。

想要开一家生意火爆的餐饮店，除了菜品、环境和服务吸引顾客之外，还要注意一个非常重要的点，那就是你得会推销自己，也就是要学会搞营销。你要知道，如果没有顾客来你店里，你的产品再好，也不会有人知道。

今天我就在这里给大家讲讲，大连那家烧烤店，是如何靠营销手段，明面上做着亏本买卖，可是暗地里收入18万的。

【1】案例背景

这家烧烤店的老板姓徐，徐老板就是今天要给大家介绍的案例主人公。徐老板这人呢，年纪不大，今年也就35岁左右，长得文质彬彬，戴一副眼镜。然而就是这么一个看起来像是老师的人，却开了一家烧烤店，每天和“火”打交道，烤出来的烤串，那叫一个火辣。而且徐老板这家烧烤店，生意特别好，每天都是红红火火的，进店消费的顾客，那叫一个络绎不绝。现在很多人都说餐饮行业不好做，现在我就给大家讲讲，这徐老板是怎么做生意的。

其实徐老板开烧烤店也有些年头了，以前生意算是不好不坏，有赚钱的时候，也有赔本的时候，只能说是勉强养家糊口吧。但是后来，附近又新开了几家做夜宵的店，顿时把徐老板的顾客抢走了不少，让徐老板那本就不算好的生意，更是雪上加霜，这下别说赚钱了，每个月都得亏不少钱。

当时徐老板也非常恼火啊，这明明自己是最先在这里开店的，怎么你几个初来乍到的“牛犊子”，还干起抢生意的行当了呢？可惜，人家老板压根不会管你生不生气，反正该赚钱就赚钱，管你三七二十一呢。

这徐老板家里两个孩子要养活呢，一家人都靠这家烧烤店吃饭，现在烧烤店不赚钱了，这可咋整？也是迫于无奈，徐老板到处学习人家是怎么做生意的，跑去“偷师”。结果这一番学习之下，还真让他学到了点东西。这不，短短一个月的时间，就收入18万，赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

活动期间，只要顾客进店吃烧烤，那么都有机会享受免单的福利。并且如果你花18块钱成为好会员，还可以免费获得100瓶啤酒，一次性送给你喝，喝得下多少算多少，不额外收你钱。

以上这点，就是当时徐老板推出的活动。别说这个免单的福利了，就拿那100瓶啤酒来说，都吸引了很多顾客进店。那大家知道，徐老板是如何盈利的吗？

任何行业，只要你明白这行业的赚钱模式，懂得利用一些小方法，生意难题自然可以迎刃而解。更多的赚钱案例和营销技巧，可以看看下方专栏合集中，高手现成的经商策略。

【3】盈利分析

徐老板这个活动呢，具体是这样的：只要顾客进店吃烧烤，在结账的时候可以选择和老板摇骰子，你要是摇中了豹子，那么这次消费就直接免单；你要是摇的是顺子，那么这次消费就可以享受五折；如果是对子，那么就是八折；如果什么也不是，那么徐老板也送你30块钱的现金券，下次来店消费使用。

这30块钱现金券呢，也是有讲究的，不是你拿过来就可以用，而是说你下次来店里消费满了200块钱，就可以用这么一张现金券。

至于这个摇骰子的游戏，能吸引大量顾客吗？答案是可以的，本来你去烧烤店看的话，你就会发现，即使老板不搞这么一个活动，也还是有顾客会玩玩划拳之类的游戏，现在你要是骰子摇的好，还可以免单，你说会不会激起顾客的好胜心？如果这次没享受到免单，没关系，我下次再来，这不是免不免单的事情了，这是面子的事情。

而且徐老板还告诉顾客，只要花费18块钱成为店里的会员，就可以免费获得100瓶啤酒。这个酒你想喝多少就喝多少，但是不能浪费，如果你喝不完，可以存在店里，留着下次再来喝。

普通人想要一次性喝完100瓶啤酒，那几乎是不可能的，除非你喝酒确实特别厉害。但是喝酒你总是要有下酒菜的吧？喝的酒越多，那么下酒菜也就需要越多，啤酒成本也不贵，顾客稍微点几个下酒菜，100瓶啤酒的成本都回来了，你说徐老板会亏钱吗？

由于篇幅有限，想了解后续操作的朋友可以进入专栏查阅，专栏里面还有很多，关于实体店经营的策略，如果你感兴趣，可以点击下方观看。

最后，徐老板就是这样，在短短一个月的时间里，收入18万，赚了个盆满钵满。

声明:本文由"麦兜"发布，不代表"破站"立场，转载联系作者并注明出处：https://www.848586.cn/183324.html