灰灰菜

灰灰菜，幼苗和嫩茎叶都可食用，味道鲜美，小时候经常吃呢，口感滑嫩，营养丰富，食用灰灰菜能预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者有一定的保健作用，另外它还含有挥发油等特殊物质，能够防止消化道寄生虫等。

苋菜

苋菜，苋菜菜身软滑而且菜味浓，入口甘香，有润肠清热的功效。

鱼腥草

鱼腥草，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

冬寒菜

冬寒菜，冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。

干竹笋价格十分昂贵。在香港市场，一级竹荪千晶售价高达人民币5000～8000元/千克，国际市场售价高达6万美元/吨，比蘑菇价高20倍左右。

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