排除体内湿气祛湿良药，健康由你掌握―药食同源之薏米 （第六期&

湿气给人体带来的影响是很大的，湿气太重，会导致人产生很多慢性病的症状，严重的还会引起癌症，要不到底怎么排出体内的湿气是最好的方法，排除体内湿气祛湿良药，健康由你掌握―药食同源之薏米 （第六期）

薏苡仁别名薏米，是药食两用的经常使用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，以为薏苡仁善于医治风湿痹痛，可以下气除湿，临时服用还可以 轻身益气。西医以为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有益水渗湿、健脾除痹、清热排脓的成效。以是，老广家里都会有薏米，用来煮粥、煲汤，健脾利 湿。

广东省西医院主任医师池晓玲说，薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮 肿等病证，可以单用熬粥、烧饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同共同制造药膳食用，比方薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。同时，薏苡仁药性偏 凉，能清热利湿，是祛湿的食疗佳品，可以共同冬瓜、陈皮、荷叶等一同分配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠热，关于咳嗽伴随黄痰、脓 痰的患者，可以运用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹泻伴随肛门炽热、心烦、口渴等病症，可以将薏苡仁与藊豆、木棉花、车前草等一同分配药膳食用。

别的，薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的成效，是医治枢纽炎的经常使用药物及食疗佳品，可以单用，也可与苍术、木瓜等一同分配药膳食用，如薏仁木瓜饮等。

值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其结果更佳。因为薏苡仁善于利湿，因而，热病后津液消耗，或许素常阴虚、阴虚火旺的人群慎用。

食疗方：

1、薏苡仁粥

资料：薏苡仁15克，粳米50克，两者洗净一同放入沙锅，加过量净水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

成效：具有健脾祛湿的成效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、枢纽痛苦悲伤。

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤

资料：薏苡仁10克，藊豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜过量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、藊豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入沙锅，加过量净水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。

成效：具有健脾祛湿的成效。

3、薏苡仁八宝粥

资料：薏苡仁10克，红枣5枚，白藊豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖过量。上述用料洗净一同放入沙锅，加过量净水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。

成效：具有健脾开胃、益气养血的成效。适用于脾虚体质或脾胃健壮、食纳不香、心烦失眠的人群食用。

4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤

资料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入沙锅，加过量净水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，参加过量料酒，煮沸半晌后即可食用。

成效：具有健脾、祛湿、消肿的成效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。

5、薏苡仁车前草饮

资料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入沙锅，加过量净水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。

成效：适用于干冷腹泻、泌尿系传染等人群食用。