从去年下半年开始我国的猪肉价格就进入了“暴走”模式，原本以为年后猪肉价格能给大家一个惊喜，随着消费热度的下降而下跌，结果谁曾想到一场疫情让猪肉价格是不降反涨，超市的猪肉价格动辄30几块钱甚至40多块钱一斤，可是有关注网上猪肉价格的朋友却发现网上的猪肉保健仅仅只有40一公斤，下面为部分地区的猪肉价格：

山东寒亭区白条肉41元/公斤，河南永城市白条肉45元/公斤，河南长葛市白条肉44.8元/公斤，山东高青县白条肉45元/公斤，甘肃凉州区白条肉44元/公斤，河北沧县白条肉40元/公斤，河北藁城区白条肉50元/公斤，山东临朐县白条肉56元/公斤，吉林辉南县白条肉30元/公斤，陕西丹凤县白条肉48元/公斤，山西长治县48元/公斤，河南淮阳县白条肉46元/公斤，山西交城县白条肉52元/公斤，河南卫辉市白条肉44元/公斤，黑龙江阿城市白条肉40元/公斤，上当昌邑市白条肉47元/公斤，湖北长阳自治县白条肉56元/公斤，河南郸城县白条肉44元/公斤，新疆米东区白条肉45元/公斤。

从上面可以发现各地猪肉价格其实并不是很高，不少地区的猪肉价格仅40块钱一公斤，甚至还有30元一公斤的，也就是只有20多块钱一斤。可是当大家去超市买肉的时候又发现猪肉价格30多块钱甚至40块钱一斤，这是为什么呢？笔者联系了卖肉二十几年的老屠夫，据他说主要有三个原因：

1、网上报价为白条肉价格，超市为分割肉价格

细心的朋友可以发现，上面的猪肉报价都是白条肉的价格，白条肉是生猪屠宰后将头、尾、内脏和四个猪蹄去掉，然后剥皮剩下的胴体，然后一分为二成为两块白条肉，所以白条肉中前槽肉、后腿肉、前腿肉、里脊肉、五花肉都有，所以整体价格要低一些。欢迎大家点击下方的“进入圈子”，了解每日最新猪价动态、国内一线科研成果，同国内养猪人畅聊养猪事！

而大家去超市购买的猪肉都是分割后的猪肉，五花肉、精瘦肉、腿肉等都已经分割好了，这样猪肉也就有了三六九等，正常来讲精瘦肉、肋排的价格是最贵的，其次是腿肉和五花肉，最便宜的应该是前槽肉，而大家关注的多是最贵的精瘦肉，所以存在一定的价格差。

2、网上为屠企出厂价，超市为零售价

生猪进入屠宰场后，经过屠企的屠宰后白条肉会进入超市、菜市场、猪肉档等零售的地方，而从屠企到零售理论上至少还需要两级代理，层层代理都需要有利润而加价，到了零售商手里还需要加价，经过三次加价后的零售猪肉价格自然会比白条肉的价格还贵。

3、网上为均价，当地为单一价格

网上的报价多是一个地区的平均价格，而即使是同一个市不同县级市的价格也有出入，单一价格和平均价格本身就有一定的差价，这也是导致网上报价同实际价格不符的一个原因。

不仅网上的猪肉报价同市场价格有出入，其实生猪价格也有出入，报价只是给大家一个参考，另外是用来判断价格走势的，所以只要走势时一致的大家也不必过于纠结其中的价格差。