夏天多给家人吃这菜，1元一斤，上锅一蒸就好，营养不上火。我从小就喜欢吃土豆，无论是炒制、炖食还是凉拌，我都爱吃。土豆口感软糯，有一种清香味，和其他食材搭配在一起，不仅不会掩盖住其他食材的味道，还能增加口感。所以清炒或是炖煮的时候，很多朋友都喜欢加入其他的食材。今天，小编为大家推荐一种土豆制作的蒸菜，“腊鸡腿蒸土豆”。夏天天气热，不爱做饭，这蒸菜特省事，上锅一蒸就好。土豆吸满鸡肉的味道和汤汁，好吃营养还不上火。感兴趣的朋友，快来试一试吧！

腊鸡腿蒸土豆

By 宁小麦96

配料：

腊鸡腿 120克、土豆 2个、料酒 1小匙、姜片 适量、小葱 适量

烹饪步骤：

1.土豆切厚片放入盘中。

2.腊鸡腿用水清洗一下，切成片放在土豆上。

3.放上姜片，淋上料酒。

4.水开上锅蒸25分钟。

5.拣出姜片撒上小葱花。

烹饪小贴士：

1. 选购土豆，不要购买表皮颜色发绿或是发芽的，这样的土豆含有大量的龙葵素，容易引起食物中毒。如果家里的土豆保管不慎，出现发绿或是发芽的情况，不要食用。2. 我喜欢购买形状规整、圆滚滚的土豆，削皮更方便容易。表皮坑窝多的土豆，削皮比较麻烦。3. 炒制土豆，为了防粘锅，将切好的土豆过一遍清水，最好不要浸泡，以防营养成分流失。4. 土豆放在阴凉通风处保存，避免阳光直射，否则容易发芽或腐坏。不要放在黑暗处，以免变绿。

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