对于家中的主妇、长辈们来说，党参一点也不陌生，煲汤的时候，总喜欢随手放上几条。

煲过汤的党参，变得饱满软绵，自带甘甜微香，简直是一道美味。而汤水，也因为有了党参而添了一番滋味。

不光好吃，党参还是一味亲民的好补药。

睡不醒、吃不香，用党参补补

现在很多人都懒洋洋的，下班回家后，全身像散了架似的，瘫坐着就不想动了；偶尔敦促自己动一动，可稍做运动就会气喘吁吁、大汗淋漓，累得不行。

更有不少人整天都觉得精神不振、疲倦、想睡觉，这类人的胃口往往也不是特别好，而且稍微吃些冷东西，就会拉肚子。

如果你恰好有这些症状，那么，建议你在家囤一些党参，以用于调补身体。

党参性味平和，有“健脾益肺，养血生津”的功效。

有研究发现，党参有明显改善疲劳的作用，尤其适用于工作辛劳和耗气伤力引起的疲劳、精神不振等情况。

此外，党参对肺气虚弱引起的感冒，经常怕冷，容易打喷嚏、流鼻涕等，也有很好的调补作用。

党参的补，比人参更温和

一说起“参”，人们总是先想到能大补元气的人参，确实，在大补功力上看，人参更胜一筹。但是，大补并不是时时都需要，平日里想补气，改善疲劳等状况，就用不得了。况且，人参价格也贵。

相比之下，党参的补，更温和，适合长期补身。

从亲民程度看，以党参领衔的中成药“四君子丸”，在大小药房都买得到。

四君子丸，用的是党参、炒白术、茯苓、炙甘草，有“益气健脾”之效。

其实，四君子丸源于经典名方“四君子汤”，四君子汤中有：人参、白术、茯苓、甘草。而如今，在权衡了用量、价格、功效等方面因素后，将人参换成了党参，成了家喻户晓的四君子丸。

而这样以党参替代人参的例子，并不是唯一，从理中汤到理中丸，补中益气汤到补中益气丸，等等，也是如此。

加点料，党参更补了

大米、炼蜜还可用作炮制党参的辅料。与它们的巧妙结合，激发了党参更多的用处。

①米炒党参，和胃健脾能止泻

将大米和党参共炒所得的“米炒党参”， 更容易为脾胃所好，在调理脾胃方面的功效得到增强，适用于脾胃虚弱所致的胃口不好、消化不良、大便稀薄、不成形等。

米炒党参这样做：

将大米放到预热好的容器中，用中火加热至冒烟，投入党参翻炒，至党参呈黄色时取出，筛去米，放凉即得。每1千克党参用米0.2千克。

②蜜炙党参，补中益气可升阳

经得蜜的闷润，党参也变得“滋润”起来，在补中益气、润燥养阴方面的功效得到进一步增强，很适合气血两虚者服用。

蜜炙党参这样做：

取炼蜜，用适量开水稀释后，与党参拌匀闷透，放到预热好的容器中文火加热，翻至黄棕色、不粘手时出锅，放凉即得。每1千克党参用米0.2千克。

米炒党参、蜜炙党参，在各大医院中药房也是常用药，医生们常对患者辨证施治，再使用这两味党参。

特别注意：党参毕竟属于滋补的药材，容易肝火盛或是有腹胀胃胀等积滞表现的人，都不宜多吃。