喝酒，在我国有着非常久远的历史，它不仅是一种个人的爱好，也是一种文化，成为我们饮食文化中的重要一环，正因如此，还有了“无酒不成席”的说法，可见，酒在我们生活中有多么重要了。

不过，凡事都有两面，小酌怡情，大酒伤身，只有适度才行。尤其是年底，酒席宴会的次数增多，稍不注意就容易喝醉，而醉酒以后就不好受了，醉酒轻者可能头晕头痛、恶心呕吐，醉酒重者则可能昏睡不醒，严重的还会危及我们的生命，因此，我们不仅要会喝酒，还得学会如何解酒，这样有备无患，身体才不用受罪。

解酒的方法很多，但我最崇尚的还是食物解酒，安全又美味，暖心又暖胃。下面，就教大家几道可以解酒的美食，好吃解酒快，学会了可以自己用也能做给需要的人吃！原来用美食解酒这么有用！不仅好吃还不伤身，年前赶紧学起来吧！

第一道：猪肚山药煲‍‍

所需食材：熟猪肚一个、山药两段

制作过程：枸杞适量

1、将猪肚切丝备用。（最后直接买熟猪肚使用，生猪肚清洗非常麻烦且耗费时间）

2、将砂锅放在火上，加入足量清水，放入少许姜片以及葱段，把猪肚下入水中，大火烧滚水，撇去上面浮漂，换成中火或小火盖上盖子煲煮。

3、这时可以用来处理山药，将山药的皮刮干净，洗去粘液，切长段。

4、等猪肚煲一个小时的时候，下入山药、枸杞，换回大火，滚五到十分钟熄火，加入鸡精、盐、胡椒粉调味后可食用。

山药中含有丰富的多糖物质，这种物质对胃黏膜非常友好，可以延缓酒精在肠胃里的吸收，从而加快醒酒。所以把它和猪肚一起煲，既能滋补身体，又能快速醒酒，非常适合冬天。

第二道：鲜奶虾仁‍‍‍

所需食材：鲜虾二十只左右、牛奶一盒、鸡蛋四个、豌豆一把

制作过程：

1、虾先将头部去掉，剥皮留虾肉，用针或牙签将虾肠调出，全部弄好后，水中清洗

2、准备一个碗，将虾仁放入，加半勺盐稍微抓一下，再放入料酒和一勺淀粉抓匀。

3、豌豆洗干净焯水备用。

4、准备四个鸡蛋，只取蛋清，加入等量的牛奶，和一勺淀粉、半勺糖和盐，打撒。

​5、锅中放三勺油，将虾仁放入，炒至变色后盛出。

6、锅中倒入准备好的蛋清，用小火加热，等其全部凝固，倒入虾仁和豌豆，炒匀即可。

众所周知，牛奶有着解酒功效，牛奶进入胃里后，可以在胃黏膜上形成一层保护膜，从而减少酒精的吸收，可以快速解酒。

第三道：杏仁炖木瓜‍‍

所需食材：木瓜、南杏仁、北杏仁各十克、冰糖少量

制作过程：

1、先将木瓜抛开，将中间的籽去除，再用刮皮刀将皮刮掉，切成方块状。

2、南北杏在水中洗干净捞出控水。

3、准备干净的锅，把南北杏先倒入锅中，煮上二十分钟。

4、二十分钟后放入木瓜、少量的冰糖，炖四十分钟即可。

杏仁中含有一种叫植动物蛋白的物质，它会和酒精发生反应，阻碍酒精的吸收，从而减少酒精对人体的刺激，加快解酒。

当然，现在的生活节奏比较快，很多上班族根本没有时间来制作解酒汤，那么这时候该怎么办呢？如果时间来不及，我们也可以用妙棠古怀姜来解酒，方便又快捷，每次只需要用热水冲泡一下就可以饮用了。古怀姜本身带有些许清甜味道，因此醉酒以后喝一杯，还可以有效的缓解酒后干苦之状。

可能你会问了，这是什么原理呢？其实是因为妙棠古怀姜在进入人体后会分解出一种可以帮助解酒的酶，从而使体内残留的酒精快速挥发，并加快血液流通速度，进而有效的缓解头晕反胃、想吐等醉酒产生的症状，短时间内达到解酒效果。特别是醉酒严重时，有的人会出现脱水现象，这时候可以多饮用几杯妙棠古怀姜，不仅能帮助解酒，还能补充身体水分。

以上就是小煮多年总结来的醒酒美食，需要的朋友赶紧收藏起来。不过，虽然有了很好的解酒方法，但还是要注意适量饮酒，切勿贪杯哦~