过年的气息越来越重，一想起过年的时候就要开始大鱼大肉了，有人欢喜有人忧，愁的人又要面临上胖的问题。不过今天营养师大乔带来的这款食材，大家不要担心，对于女性来说，是一款非常有益健康的食材，而且多吃不易上肉，菠菜白菜靠边站，它才是“叶酸高手”，也是菜中人参，女人多吃。这菜就是西兰花，西兰花中的维生素含量比一般的蔬菜都要高出不少，还含有丰富的叶酸含量，所以女人一定要多吃了。接下来就把这款西兰花炒虾仁的具体做法教给大家，有兴趣的伙伴赶紧和我一起学习一下吧！

西兰花炒虾仁

By 美食小编

配料：

西兰花 300克、虾仁 适量、姜片 3克、料酒 3毫升、食油 5毫升、鸡粉 2克、精盐 2克、水淀粉 5克

烹饪步骤：

1.准备好食材

2.准备姜片，西蓝花，

3.加入食用油，姜片，大火，虾仁，煸炒

4.锅中倒入料酒，西蓝花，翻炒

5.加入鸡粉，盐，翻炒

6.倒入水淀粉，翻炒即可

烹饪小贴士：

1、西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。

2、西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

3、西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

4、西兰花有一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

5、西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

你喜欢吃西兰花吗？

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