同为动物，自然界的其他物种都是饿了就捕食，没有固定的进食时间，甚至可能因为各种原因挨饿。

为什么人要一日三餐，而不是一日两餐或者一日四餐五餐？为什么还要按时按点吃饭？

你家主子是不是一天吃好几次饭？？

对于咱们普通人来说，从没有餐点到开始两餐，再到变成规律的三餐。

其主要原因，首先是有了食物储备，普通人家可支配的食物增加了，多吃一顿就变得自然。农业的发达是这一切的先决条件。

没有固定餐制

在遥远的原始社会，包括今天的亚马逊、非洲中部和印尼地区，还存在一些比较原始的村落，他们主要是以采集和渔猎为生，他们并没有“一日三餐”的概念。《白虎通·道德论》中说：“饥则求食，饱则弃余，茹毛饮血，而衣皮革。”

原始部落

“丹尼尔·艾佛里特在著作《别睡，这里有蛇！》中记录了作者在一个孤绝的人类部落里的所见、所闻：南美洲毗拉哈印第安人以食为乐，只要村里有食物，他们一定要吃个精光。但是错过一两顿不吃，甚至一整天不吃也没关系。他曾经看到有人连跳三天舞，中间只吃了一点东西。”

“当毗拉哈印第安人第一次到城市，他们很惊讶于城里人吃东西的习惯，特别是一日三餐这件事，离开村庄的第一餐，他们狼吞虎咽。第二餐，他们也同样尽情猛吃。第三餐，他们一脸懵逼，打着饱嗝问，我们还要吃吗？等6周的城市之旅结束后，他们平均胖了13公斤。

又比如，BBC纪录片《人类星球》里刻画的非洲中部丛林采蜜之旅，土著小伙子冒死爬上几十米高的大树，采下新鲜野蜂蜂蜜，亲人在树下接过篮子立即就大块朵颐，但是这样的收成对于他们并不是天天都有，更不是随手可得。

《人类星球》剧照

一日两餐制到一日三餐制的演化

而当人类开启农耕社会之时，种植谷物成为了人们获取食物的主要方式。而餐制也开始出现并逐步发展。

先秦时期，古人一般遵循“一日两餐”的饮食习惯，即“两餐制”。商代的记时法，称上午7—9时为“大食”，下午15—17时为“小食”，“大食”吃的更多，“小食”则吃的少。也是以此适应下地种田的时间需要。但由于农业不发达，粮食有限，即使两顿饭也要视人而待。

比如皇帝的饮食就跟一般人家不同，一般采用一日四餐，而部分贫苦人家则继续实行两餐制。（平民老百姓在线卑微）

一日三餐

进入成熟的农耕文明后，因为谷物的种植时间比较确定，逐渐产生了与此相符合的日常作息，吃饭开始变得规律。

汉代开始，已经初步养成了一日三餐的饮食习惯。第一顿饭是“朝食”，就是早餐，时间是在天色微明的时候；第二顿饭是昼食，就是午餐，时间一般在中午时刻；第三顿饭是飧食，就是晚餐，时间大致相当于下午15—17点之间。

两宋时期，三餐制已经基本定型成为固定餐制，得到了百姓的普遍认同。

一日三餐，宋人早餐一般吃类似粥、羹等易于消化的流食。午餐则常吃如饼、饭等类的主食，晚餐则根据不同阶层的身份地位等有所区别。

一般来说，午餐是三餐中最为重要的一餐，如宋代中上层贵族，没有亲自下地种田劳作的重担，晚上一般多参加宴会，所以他们的晚餐分量、种类等大都跟午餐类似。而下层百姓则由于之前提到的“日出而作，日入而息”的作息规律，所以入睡比较早，晚餐的食物跟早餐类似，相对比较单一。

由于中国疆域辽阔，发展并不平衡。 在这些年的发展历史中，一些地区至今仍保留着一日两餐的饮食制度。

我爱我的祖国

其次，三餐制还要归功于工业社会降临，确定了8小时工作制。

现代工业化对三餐时间的影响

资本主义早期，工人阶级为争取8小时工作制就开始进行罢工、示威活动。1866年9月在日内瓦召开的国际工人代表大会上，根据马克思的倡议，首先提出“8小时工作制”的口号。十月革命胜利后，苏维埃政权于1917年11月11日颁布了《关于8小时工作制》的法令。

第一次世界大战后，8小时工作制被1919年10月国际劳工会议所承认。以后资本主义各国被迫陆续确认了8小时工作制。建国后，我国也实行这一制度。

正常一天工作时间为早上九点至下午五点为8小时。（你是正常人吗[抠鼻]）

这一制度顺便统一了人们一日三餐的时间。即早上上班前，中午吃饭休息，下午下班回家，全国打工人一起干饭。

来呀，请你吃食堂。12点放饭

所以，一日三餐的形成，首先是人类可以生产出足够多的食物。其次是现代工业化对人类行为潜移默化的影响。大家能吃饱饭，而且可以吃得很好。这可以说是社会文明的进步。

而现阶段国内受审美观点的影响，又开始提倡轻断食，少食多餐，回归一日两餐等口号。

一日三餐回归一日两餐、少食多餐

国内马未都曾在文章里主张过一天吃两餐，提议减去午饭和午休时间，缩短全天在岗时间。他认为这样利于增加社会晚间消费，减少营养过剩，提高工作效率。

这个想法的基础，是现代普遍营养过剩，且脑力劳动越来越主流，人每天的能量消耗和补充需求和过去不一样了。事实上，很多上班族确实就是中午不吃饭或者吃得越来越简单。（大家是带饭还是吃外卖啊[抠鼻]）

一些减肥人士还提倡少食多餐。原理是限制食量，增加饮食次数来令代谢提高。事先决定一天的食量，推荐在早上6点到傍晚6点期间，增加饮食的次数。

减肥人士看过来

好处是：

1. 让饱腹感持久，无形中控制食欲。

2. 缓解肠胃压力。身体有足够的时间消化吃的东西，抑制脂肪堆积

3. 提高身体新陈代谢。因为空腹状态会让你的大脑认为是在挨饿，只得减少热量消耗来延长储存脂肪的耗用期。

看到这里，有过减肥想法的应该都懂的吧。[灵光一闪]

社会文明的脚步从未停止，你的胃跟的上吗？

你现在一天吃几顿饭呢？来评论区讨论下吧。

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