23元一斤排骨加3元一斤山药，炖成一锅汤，多喝健脾养胃身体好。山药正是现在上市的食材，当季的食材最适合在当季食用。山药是很不错的一种食材，多吃山药有养胃的好处。山药含有很多对我们人体有益的营养物质。用山药和排骨一起炖汤，荤素搭配，营养也非常均衡哦。下面我来详细说说山药排骨汤的做法及注意事项。

山药排骨汤

山药排骨是一道食补汤品，主要食材是山药和排骨，主要烹饪工艺是炖。成品脆滑爽口，营养丰富，宜多食用。山药有健脾养胃的作用。

山药炖排骨作为冬季一道滋补汤，富含丰富的营养价值，这道汤含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。

山药排骨汤的做法

食材：排骨500克，淮山药500克，胡萝卜200克

做法

步骤一、先将排骨剁成小块放入锅中，加入适量的清水，生姜片，料酒盖上盖子煮开。

步骤二、将山药削去外皮，用清水洗净，用刀切成小块装入盘里备用。胡萝卜洗净切成小块装入盘里，生姜洗净切成片放入盘里。

步骤三、排骨煮开后捞出来用清水洗净，把洗净的排骨放入高压锅加入适量的清水。

步骤四、再切好的山药和胡萝卜，姜片，全部倒入排骨里。盖上盖子按下煮汤键即可。

步骤五、时间到后，放气后再打开盖子，加入食盐，白胡椒粉调味即可。

步骤六、将山药排骨汤舀到汤碗里，撒上些葱花即可。

总结

炖山药排骨汤要最后放盐，这样汤里的营养物质不易破坏而且口感好。山药排骨汤是老少皆宜的一款靓汤，特别适合小孩子食用。山药有健脾开胃作用，多吃胡萝卜对眼睛有好处。用山药和排骨，胡萝卜一起炖汤给孩子喝，对孩子的身体成长有很好的帮助哦。而且山药排骨汤不油腻，怕长胖的朋友喝些也不会长胖的。现在正是吃山药的季节，可以买些山药和排骨炖汤给家人喝，真是很不错的选择哦！我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

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