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超级喜欢吃鸡爪，烧到收汁，粘稠状最好吃，在外面也喜欢点鸡爪吃，超级美味！

1.第一步我们用剪刀剪掉鸡爪指尖，再用将鸡爪剪成两半，然后用清水冲洗干净；

2.然后放入热水中加入适量的盐和料酒焯水一下，要等到热水煮沸了，鸡爪熟了哦；（料酒可以去腥，盐入味，可以看到漂浮在上面的都是我们需要去除的‘’賍气‘’）

3.接着我们将其放入冷水中冷却，放水冲洗掉煮沸出来的“賍气”；

4.热好油锅，放入生姜蒜，花椒，辣味的红油豆瓣酱；

5.放入焯过水的鸡爪，大火翻炒（看到速度翻炒了么，哈哈哈）；

6.放一点盐，不要太多，豆瓣酱和酱油都是咸的；

7.放一点酱油，(可以选择老抽类的哦，比较上色，生抽的颜色太浅了)；

8.接着倒入适量的料酒；

9.放入一块老冰糖，没有老冰糖的放白砂糖也是可以的；

10.加入一大碗水，盖上锅盖焖20分钟左右，等它收汁即可；

11.装盘，允指鸡爪就做好了，色泽诱人，入口即化；

12.微距一张，诱不诱人呢，大家可以做做看哦；

或许厨房，就是，人间天堂~

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