对于父母一辈的生活习惯，有的我们应该延续，有的应该帮助转变，以前的勤俭节约是我们的传统美德，在父母眼中家里所有的东西都是宝，即使这个地方不用，放在其它地方怎能发挥它的美味余热也是物尽其用，在河北就有一位大哥将废弃的羽毛球馆改造成了现在的铜锅涮羊肉，生意非常不错，一起去看看吧！

废旧再利用

这家店铺的面积很大，据说最早以前这里是一个纺织厂，后来变为一个羽毛球场，最后转变为现在的涮羊肉店，为了装修这个地方老板可是花了200万左右的真金白银进来，不过现在的生意也算是对他的回报，店里的装修风格是几十年代的感觉，有自行车、录音机等老物件，还有搪瓷盆，每一样都有以前的回忆，在这里吃饭不仅能吃到美食还能对过去有一个很好的怀念。

工艺讲究

店里的主打菜品是羊肉，每次出餐的羊肉都是新鲜采购回来的，而且他家也没有使用机器来刨片，而是采用纯手工的大刀切片，尽最大可能保留它的鲜味，在店里切羊肉很考验师傅的刀工，厚薄均匀，纹理协调，看着很漂亮也很有食欲，切出来的羊肉不需要在汤锅中煮很长时间，涮烫几下就能吃得开心美味，这便是涮羊肉的魅力所在。

美食文化

都知道中国的饮食文化博大精深，单就南北双方而言就有很大差异，对于羊肉而言在南方即使是吃清汤，它的蘸碟也有重口味的调料，然而在北方涮羊肉一定要搭配铜锅，然后就是清汤热水，加上些许的紫菜就行，涮羊肉之前先涮下羊油开锅，在边吃边涮的过程中汤底慢慢变成白色，香气浓郁。

在北方吃涮羊肉离不开麻酱的搭配，它家的麻酱有自己的配制方式香气浓郁，吃到嘴里没有苦涩的感觉，而且也不干涩，很顺滑，新鲜的羊肉中羊挡肉最嫩，即使是很瘦的肉也不例外，羊肉在锅里快速涮几下裹上一层麻酱，满满的一大口吃得舒适，满足，羊肉的鲜美气息一直在嘴里打转。

铜锅是涮羊肉的标配，老板的铜锅不知道是不是故意而为，看起来老旧，上面遗留着不少的电焊痕迹，铜锅的导热性很好，下面只要有火源，铜锅便会一直提供热量，从头吃到结束一直都是热气腾腾的，气氛很好，这样的铜锅羊肉你爱吗？