河南十大名酒名录:杜康领衔,仰韶、宋河、宝丰等名酒齐聚
去河南,很多人不喝杜康,却偏爱5款老名酒,当地人:酒鬼
如果说贵州是酱香酒的天堂,那么河南就是中国酒坛子。
自古以来,就有“得中原者得天下”之说。作为饮酒大省,全国960万平方公里的土地上,也只有山东老大哥敢与之较量。
河南人善饮,酿酒技术更是一绝。
不少外地人提起河南,都会不自觉地谈论杜康。然而真正深入河南本地才知道,河南不仅有杜康,还有名极一时的宝丰、张弓和赊店。
而且,河南的白酒市场包容性很强,当地老百姓更是不挑酒,无论是什么香型的白酒,都能喝得来。
在当地,这5款酒,口碑一直都很好。
仰韶彩陶坊
在河南的白酒市场上,仰韶算是青出于蓝胜于蓝,在千年文化基础上,开创出自己的独有的文化特色。
一款酒好不好,需要得到老百姓的认可。
无论是“天时地利人和”还是“日月星”,彩陶坊都得到了当地百姓的一致认可。酒足饭饱之后,还能聊一聊文化,在饭桌上给足了面子。
九种粮食酿制,发酵、蒸馏、储存、盛装都采用陶泥进行,口感浓郁,层次丰富,还是中国第十三大香型——陶融型白酒。
君中元私藏酒
酱香酒在河南市场上很受欢迎,这款酒能够得到河南老百姓的认可,品质必定不凡。
值得一提的是,酱香酒最注重工艺,酿酒人曾传政,对粮食选材很是上心,红缨子糯高粱非本地不用,就连冬小麦都要指定河南本土,也是茅台前厂长李兴发的弟子。
别看糯高粱皮厚粒小,润过粮之后,个个颗粒饱满。在经过12987坤沙工艺后,经过多年陈放,酿出来的酒液微黄透亮,颇有一番风味。
据当地人所说,这款酒酱香浓郁,入口酸味物质较明显,满口生津,酒液经过舌面的加温,入喉不平滑不辣,饮后口齿留香。喝多了也不怕,踏踏实实睡一觉,半夜也不会找水喝。
宝丰酒
不得不说,作为“十七大名酒”,宝丰酒30年巨变,在老酒友眼中,依旧是不可替代的清香型白酒。
产自平顶山宝丰县,拥有940年的酿造技艺,宝丰酒的传承人不断精进,才有了今天的“六净归一”,使其在清香型的基础上得到更大的提升。
好酒不需要讲道理,粮食好就好!
宝丰以高粱为原料,采用大麦和豌豆制曲,酿出来的酒清澈透明无杂质,口感甘甜净爽。配上河南的八大碗,美哉!
赊店青花
赊店古镇始于汉、兴于明、盛于清,是赊店老酒的发源地。
不同于其他老字号,因为社会的发展而逐渐转变为历史遗址或者旅游景点。赊店老酒在经历了明清的繁荣后,至今仍然飘香现代。
5000年的千年酒史,6400窖群、天赐山体洞藏宝地,都是赊店老酒无可比拟的价值。芳香浓郁,绵柔甘冽,初入舌尖,就能体会到酒液的甘甜!
洋河梦之蓝
洋河名声广泛,不仅开拓了江淮市场,在中原大地上,更是凭借实力分一杯羹。
在河南市场上,凭借优美的瓶身,不俗的酒质,这款酒经常被用作婚庆用酒。但如果说自饮,对河南大部分酒友,还是高昂了一些。
最后:
河南名酒本就不凡,外省名酒的进入,百花齐放。无论是杜康,还是仰韶、宝丰,都是河南人民的骄傲,更是酒史上的自豪。
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