要说饮食文化，中国有绝对的话语权，从八大菜系到一包辣条，让无数人为之倾倒，古人说：民以食为天

那食品安全问题就尤为重要了

近日湖南省食药监局发布检查警示函，以下这些公司存在卫生问题或缺乏合格证明等问题被警告：

常德市贺童泰味酱板鸭厂

湖南鑫科牧业有限公司

武冈市陈氏福元卤业食品有限责任公司

长沙廖掌柜食品有限公司

那么问题来了常德市贺童泰味酱板鸭厂到底卖的什么牌子的酱板鸭呢？答案是：

童胖子

没错就是它

关于常德市贺童泰味酱板鸭厂有以下7点未达标：

生产环境条件

厂区堆放有钢架，建筑材料；车间内pvc材质排水沟破损，沟内有泥沙杂物；解冻车间、卤制车间顶部、墙壁有污损、霉斑；车间物流过道上方网格吊顶未封闭平整；生产工具清洗间物品摆放较乱，不整洁；内包装车间真空机排风通道内堆有杂物。不符合《食品安全法》第三十三条第一款中关于具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁的规定。

进货查验结果

查验腐竹原料2017年12月4日批次的合格证明文件，只提供了生产日期为2017年3月6日的检验报告。不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）7.2.1条款中关于采购的食品原料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件，对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验的要求。

生产过程控制

投料（如D-抗坏血酸）记录不全，不符合《食品生产通用卫生规范（GB14881-2013）8.3.6条款中关于食品添加剂应采用适宜的容器妥善保存，领用时应准确计量、做好使用记录的要求。

产品检验结果

检验大肠菌群用的快检试剂盒未进行非标方法比对试验。不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）9.2条款中关于由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法检验的要求。

风味鱼水产品出厂检验项目不全，未检酸价、过氧化值项目。不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）9.2条款中关于自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力，由具有相应资质的检验人员按规定的检验方法检验的要求。

贮存及交付控制

辅料仓库窗户无遮光防护。不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）10.4条款中关于贮存和运输过程中应避免日光直射、雨淋、显著的湿度变化和剧烈撞击等，防止食品受到不良影响的要求。

从业人员管理

从业人员食品安全知识培训、考核记录不全，落实不到位。不符合《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）12.1条款中“应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训的要求。

安全生产责任提示情况

物流升降机出入口无防护措施，有安全隐患，对企业进行提醒，督促整改；干粉灭火器生产期为2012年，保质期3年，已过期。

小编有话说：作为常德人喜爱的美食、喜爱的品牌，被食药监局点名，小编确实有点伤心，但希望童胖子能及时把问题调整过来，毕竟你是陪伴着我长大的味道，也是我们最爱吃的品牌。

来源：湖南省食品药品监督管理局