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蔡澜

1941年8月18日—2025年6月25日

2025年6月25日，我国著名作家、美食家、电影监制、主持人蔡澜先生逝世，享年83岁。

蔡澜先生，是我国知名作家、美食家、电影监制、主持人，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”。

蔡澜先生的写作话题涉及食物点评、吃喝玩乐以及男女情感，拥有广泛的读者群，先后出版200多部各类书籍，和李碧华、亦舒并称香港天地图书公司的三大“台柱” 。

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蔡澜先生一生经历丰富多彩，涉影、娱、饮食等多个方面。

1955年，蔡澜先生在新加坡《南洋商报》上发表了第一篇影评《疯人院》，从此开始了他的电影生涯。

20世纪80年代，他进入嘉禾娱乐，监制了成龙《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等影片。

1997年，在电影业摸爬滚打40年后，他彻底告别电影行业，转而与电视台合作，《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等。

2009年，打造美食王牌节目《蔡澜食尚》，并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席。

2012年，担任美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问。

2023年3月，获澳门科技大学颁授荣誉社会科学博士学位。

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蔡澜先生自1980年代开始写作，内容以食经及游记为主。

最早在《东方日报》《明报》撰写专栏，后来于《壹周刊》及《苹果日报》创刊后一直撰写杂文及食评专栏。

1981年，他受邀在香港《东方早报》副刊《龙门阵》写文。

1995年，出版了小说《追踪十三妹》。

2022年，出版散文集《过好这一生》。

2024年5月，他的新书《赚钱的艺术》《花钱的技巧》由浙江人民出版社出版。

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可以说，他的大半生都在写作，他写了几十年，出版的书籍超过200本，留下无数经典美食评述与豁达人生智慧。

他说，“写作是折磨，还是雅癖，我不清楚，但是我明明白白知道，作家的生涯就是我想过的日子。”

因为，写出来的是自己的作品，所以他才从影视转向了写作。

他还说，“自己觉得要做点事情，留下一点记录。一个作者不写，这个作者就死了。”

金庸曾评价他，“见识广博，琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影，什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，更可说是第一流的通达。”

对于人生，蔡澜先生十分豁达，他曾表示，“我大半生一直研究人生的意义，答案还是吃吃喝喝！”

足以看出金庸先生对其评价有多么贴切，蔡澜先生是一个真正潇洒的人。

在此，汇文书联祝蔡澜先生一路走好。

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最后，汇文书联向蔡澜先生致以深切的悼念！

愿有更多优秀作者承继先生之精神，笔耕不辍，为世人带来精彩的文章！

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汇文书联

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