广连味精选春笋干产于粤北连州，该地处南岭山脉南侧，群山连绵，以山地为主，土地肥沃、溪水清澈、光照充足、四季分明，为竹笋提供优质的环境，生长的竹笋脆嫩无渣、味道清香。

广连味精选春笋干的制作很讲究，首先选用源自粤北农家种植的春笋，经过传统的制笋工艺晒制而成，尽可能保留食材原有的味道及营养，让美味不流失。

笋干可以制作成很多佳肴，比如笋干炖五花肉、凉拌笋干、笋干炒腊肉。

① 笋干炖五花肉

准备材料：五花肉、广味连春笋干、老抽、料酒、盐、糖、葱。

鲜 嫩 多 汁

做法如下：

1、取笋干适量，放入盆中，加水浸泡至软；

2、泡好的笋干焯水5分钟，五花肉切小块；

3、锅烧热，把五花肉放里面小火炒出油，往锅里加点糖，炒到糖略微变颜色，加花椒，葱姜，老抽，料酒，盐炒香。

4.把切好的笋干放进去，添水，太火烧开，用高压锅大概烧了20分钟即可。

② 凉拌笋干

准备材料：春笋干适量，盐、酱油、味精适量，麻油少量、葱花。

麻 香 脆 爽

做法如下：

1、取一小把笋干，放入盆中，加水浸泡至软，把笋干切丝；

2、泡好的笋丝沥干水份入热水煮五分钟左右，煮好的笋丝捞出过凉水；

3、攥干水份，加入适量盐、味精、酱油、麻油拌匀(撒上葱花风味更佳）。

③ 笋干炒腊肉

准备材料：腊肉、春笋干、姜蒜、小米辣。

香 辣 可 口

做法如下：

1、首先将笋干用清水泡发12小时，焯水30分钟，捞起过冷水；

2、取一小块腊肉切片备用；

3、姜蒜剁成沫，小米辣切环，捞出笋干清洗至水清澈；

4、姜蒜沫和腊肉下锅炒，炒出油加少量米酒下小米辣和笋干，中火翻炒，加入盐生抽调味。

【产品信息】

产品名称：春笋干

产品规格：200克

产品产地：广东省清远市

产品配料：春笋

保 质 期：300天

储存方法：阴凉干燥处或冷藏

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中洲农会

广州中洲国际会展有限公司由袁隆平院士题名同年创立的“中洲农会”品牌，以“让山区农民多份收入，让城市居民多份健康”为宗旨,以“产品 文化 品牌 体验 展览 互联网”为运营模式，专业致力于展销全国帮扶农产品。在广州琶洲国际会展经济圈核心区设立了常年帮扶农产品展销馆（广州帮扶馆）。

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