《麸皮面包》，此词条收录于09/08，仅供参考

      麸皮面包，又称全麦面包或俗称黑面包，是一种主要由高筋面粉、鸡蛋、酵母、黄油、细砂糖等食材制作而成的面包。其制作方法为烘烤，口感香甜，适合各年龄层食用。麸皮面包的特点在于其中包含了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此具有较高的营养价值，包含蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养成分。麸皮面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的，是俄罗斯餐桌上的主要主食。