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我一直在强调，餐厅的门头规划要内容易识别、易记忆、易传播，然而美发、服装行业却门头常常用看不懂的英文？

客户发来自家美发店门头，让我做一串吊灯，加上营业时间以及消费理念，但字不能太大，怕影响美观。

看到店面的位置图时，是特别不错的位置，但是他们家的门头很不显眼，是英文店名的美发沙龙。

店铺的装修很高档，有自己的独特风格，今年刚开业三个月，其它不说，咱只聊门头，后面我也会发表一些自己相信的见解。

很多细心的朋友会发现服装店、美发店这类店铺的门头，并不符合我们讲餐饮门头的标准，却依旧生意很红火，是不是餐饮门头的理论就不实用了？

事实不是这样的，餐厅大多满足用户的刚需，而美发店、服装店更多的是满足用户爱美的需要。已经从马斯洛的需求理论中，基础需求上升到了精神需求。

今天就从四个维度来分析，为什么服装店、美发店，门头高大上，还依旧有市场。

１、顾客群体不同

餐厅多以刚需类的职场人、居民为主，而美发店、服装店，以爱美女士为主。顾客群体的不同，也就造成了消费内容、消费场景与消费需求的不同。

2、消费心理不同

上面提到，餐厅满足人们的刚需，而美发店、服装店更多的是满足顾客爱美的心理。

消费水平的增加，人们不再满足于基础的刚需，有衣服穿、保暖，头发剪短就行。服装店与美发店的消费群体更多的是满足用户爱美的需求，剪美美的发型、穿好看合身的衣服，让自己变得更好，是每个人的终极追求。

而同样的话，很多大牌，比如LV、HM、ZARA、就是简单，越看不懂，越大牌。所以呢，时尚类产品销售店，比如女装店、美发店、包包店的门头喜欢放上一些英文，或者有的店面用图形来表达，似乎这样就与大牌划上了等号。

当然，女性购物者天性喜欢逛街、路过一家店，可能根本不会看门头，只要看门口有服装展示，就会进店挑选，挑到合适的顺手就买了一件。有话不是样说的吗？女人的衣橱里永远少了一件衣服，那么它可能会出现在与闺蜜逛街的某家店里。

而逛包包店就更不用说了，包治百病，喜欢买就对了。

同样的，美发店装修越高端，爱美爱时尚的女性就越爱进去体验。只要有机会变得更美，很多女性都愿意尝试与体验。不要低估女性对瘦、对美的追求，就像女性不要低估男人对年轻女孩的狂热。

3、场景体验不同

到餐厅吃饭，对场景有什么要求？午餐是工作餐，效率高、餐厅干净就行。晚餐对场景的要求就相对高一些，要有约会的氛围、要有美好的体验、菜合口味，才能让顾客常来。

而女装店和美发店呢？女装店是以逛为主，在逛的过程中，遇到好看的衣服都会激起购买欲。同样的，美发店也是如此，在逛中买。在体验中办卡、买得更多。

为了吃的顾客解决刚需，为了美的顾客满足物质需求、心理需求、精神需求中的任意一件，可能就会买。为了美，可能会买更多。

所以，街上的服装店、美发店、美容店的装修，也是越来越高档，门头越来越“高端”。

服装店、美发店，虽然没有中文名称，明确的广告语吸引用户，但是他们的门店橱窗就传达了，我是一家什么店的信息。服装店的门口有橱窗展示，更高档的服装店，还有场景搭配展示。

而美发店呢，无论是中高档的美发店，还是低档美发店，都有三色灯作为超级符号，即使我们看不懂英文，但是看到三色灯就知道，这是一家理发店。

这就是顾客的不同，造成了消费心理与场景搭建的不同。

4、传播渠道多元化

很多人好奇，这样的店铺，看着进店量并不多啊，为什么生意还挺不错的呢？确实，路过服装店、美发店时，看似客人不多，但他们的员工可不少，客源从哪里来呢？

客源不仅是餐厅需要考虑的问题、服装店、美发店，以及其它店铺都要考虑这个问题。

其实关键就在于这些店铺的运营能力强、可以通过各种不同的渠道传播自己、展示自己的特色。在这里呢，我总结了传播宣传的一个原则，以及三种类型的渠道。

一个原则：客户在哪，他们去哪

餐厅创业，最重要的是选址，选址符合餐厅的定位，有精准的顾客群，那么餐厅的生意就火爆，如果餐厅在夜市里开了一家高端私房菜，那么生意肯定就平平了。

一句话：顾客不对，努力白费。

所以呢，开店的原则是：客户在哪，店铺去哪。

而以女性用户为主的服装店、美发店，不仅要开在女性顾客多的地方，更要找到他们爱逛的地方，比如线上。

三种渠道：微信朋友圈、微信社群、小红书、抖音、视频号

我们无论是到服装店买衣服，还是到美发店理发，都会被老板以各种形式要求加微信，加微信的目的是什么呢？当然是在我们的朋友圈中打广告、发产品呀。

有厉害的商家，还会用微信社群锁住顾客，在微信群中分享服装搭配技巧、头发养护、护肤知识等。

小红书、抖音、视频号也是很多女性用户喜欢去的地方，抖音现在在打造兴趣电商，就是逛着逛着就把商品买了，就像在线下逛街一样。有聪明的商家用这样的平台，通过打造短视频宣传自己的店铺产品，最大化地触达到店铺的精准用户。

试想，谁能接受这样的“洗脑”啊，当有需要的时候，当然会第一时间想到在微信群、朋友圈以及短视频平台上活跃的商家。

那么餐饮老板们思考一下，我们餐厅经营过程中，除了对门头、菜单的重视，有没有用好这些免费传播的平台呢？如果没有，那就先从最简单的开始做起来。

我们的顾客每天都在纠结吃什么，如果我们恰好在合适的时间出现在他们的手机中，有一句引发行动的广告语，顾客是不是就会直接选择我们了呢？

最后总结一下，为什么美发店、服装店可以把门头设计的有逼格、英文，还不影响生意，而餐厅门头太过高雅就会将顾客拒之门外。

根据顾客的不同、消费心理、消费场景、以及传播渠道的不同，造成了门头展示的不同。但唯一相同的是，我们无论是开一家美发店、服装店还是餐厅，不仅要重视线下门头的引流，更要重视线上渠道引流，用免费的APP，全方位的展示自家门店内容，吸引更多顾客。

成交不仅需要技巧，也是概率的数学题，只有精准流量越来越多时，我们的转化也会相应提升。如果流量不够，即使员工销售能力再强，也没有太多的转化。

我是洪大胆，餐饮门头菜单规划的主理人，餐饮门头菜单规划将持续为您分享关于餐饮门头、菜单相关的战略规划设计知识。专注于餐饮菜单门头战略规划咨询，每天分享餐饮菜单门头知识，用营销思维看餐饮创业，帮助老板少走弯路。