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亚麻籽油，又叫“胡麻油”、“胡油”、“汪油”、“潞油”、“麻油”等，富含α-亚麻酸和亚油酸，对孕妇和婴幼儿十分有益，因此也被称为“月子油”和“聪明油”。在欧洲部分地区，亚麻籽油因其口感清爽，被公认为是高级的美味佳肴和调味品，也是...补充亚麻酸的有效途径。

亚麻籽油对身体的好处是非常多的。亚麻籽油含有不饱和脂肪酸，能够增强免疫力，预防心脑血管疾病的发生，亚麻籽油对婴幼儿的智力发育有帮助，对老人的记忆力衰退有延缓作用。下面就随老师一起来看看亚麻籽油的功效与作用，亚麻籽油的食用方法！

亚麻籽油的功效

促进新生儿生长

促进新生儿生长，亚麻籽油含有很多的α-亚麻酸，能够促进胎儿和婴儿的机能和形体的发育，特别是对于发育不良的胎儿和早产儿，能够促使他们的机能发育，达到正常的水平；

清理血栓

清理血栓，亚麻籽油中含有大量的EPA，在食用之后能够促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢，减轻或消除体内动物性脂肪对...的危害，防止脂肪沉积在血管壁上、抑制血栓的形成和发展、强血管的弹性和韧性，对血栓的清除有一定的辅助作用；

保护视力

保护视力，人的眼睛能看见东西主要是视网膜的成像，而视网膜上有40-50%都是不饱和脂肪酸，主要是DHA；体内不饱和脂肪酸下降时会导致视力的下降，而食用亚麻籽油，能够大量补充DHA，保证视网膜上DHA的含量，从而达到保护视力的目的；

补脑、健脑

补脑、健脑，亚麻籽油是陆地上不饱和脂肪酸含量最高的食物油，又称为学生食品，或者叫做知识分子食品，亚麻籽油是最为补脑的一种食品；

缓解关节疼痛

缓解关节疼痛，...中有很多地方都可以使用到不饱和脂肪酸，亚麻油当中含有很多ω-3系列的不饱和脂肪酸，可以辅助形成关节处的腔内润滑剂，也能提高体内白细胞的杀菌、灭菌能力，减轻关节的炎性症状、减轻关节的疼痛；

亚麻籽油的食用方法

口服

每天早晨晚上都可以口服一汤匙的亚麻籽油，长期食用能有效的预防便秘，预防三高，喝的时候可以加入适量的燕麦片或者是果蔬汁来喝，也可以加入喜欢吃的干果，这样的营养会更加的美味。

水果沙拉调料

可以将亚麻籽油还有酸奶一块搭配（世界著名的巴德维食疗），然后混合加入适量的沙拉酱，这样就可以将喜欢的沙拉放在喜欢吃的水果上面，然后加入适量的酸奶，这样做出来的沙拉酱更加的美味，热量也会更低，更有益于健康。

搭配果酱

亚麻籽油可以和花生酱还有果酱一块喝，均匀的涂抹在烘焙好的面包还有蛋糕上面，这样做出来的味道会更加的好。

下馅调料

就是家庭中很常见的包子、饺子、馅饼等调馅的时候就可以加入适量的亚麻籽油代替。

调味

就是将煮好的面条、熬好的汤或者是炒好的菜加入适量的亚麻籽油，这样就可以保证每天的营养需求。

低温烹调

食用油效果会更好一些，每次炒菜的时候可以适量的放入，然后加入亚麻籽油低温烹调，防止冒烟，尽量控制在150℃以下，冷榨的有机亚麻油不建议炒菜。

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