黄瓜怎么做好吃？

黄瓜是日常生活中常见的一种瓜类，也叫作青瓜、胡瓜。生吃黄瓜可以起到美容养颜的功效，也可以当做减肥燃脂的食材，可以说是黄瓜浑身都是宝。黄瓜汁还能清热降火、排毒养颜，黄瓜片可以敷脸，能祛痘消斑。那么黄瓜的吃法中，怎么做才好吃呢？今天给大家介绍三种黄瓜的日常吃法。

1、 拍黄瓜

这应当是凉拌菜中最常见的一种了，既可以当做日常美味，又能当下酒菜，那么拍黄瓜的做法也很简单。

拍黄瓜，关键就是要拍，把黄瓜放在案板上拍扁，然后切成段，这样的拍黄瓜吃起来才有口感。放入碗中，放入适量的盐腌制几分钟，这样可以把黄瓜中的多余的水分和黄瓜的涩味去除。

然后准备拌料，准备蒜末，加入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢吃辣椒的可以放点小米椒碎，然后放点油泼辣椒油，调好酱汁以后淋在切好的黄瓜上，拌匀，冷藏即可。

2、 黄瓜肉片

这道菜在很多饭店都很常见，上桌率也比较高，而且这道菜有清热、利水、开胃、消食的功效，非常适合在夏天食用，而且经常吃黄瓜对身体也是很好的。

准备黄瓜两根，猪瘦肉半斤，大蒜、红椒、生抽、耗油、料酒还有盐。

黄瓜清洗干净，切成菱形薄片，猪瘦肉也清洗一下，切成薄片，红椒洗净切块，大蒜切碎备用。瘦肉片切片以后，用适量的生抽、耗油还有盐、料酒进行腌制，十分钟左右即可。

起锅烧油，加入蒜末煸炒，然后把腌好的瘦肉下锅快速煸炒，翻炒至变色后加入红椒翻炒，然后加入黄瓜片，最后黄瓜快熟的时候加入盐即可。