所谓“食在广州，厨出凤城，品在南海”，在广东佛山南海有一个建在西江边上的小镇九江，更是将“品在南海”这句话体现到了极致，因为九江独特的地理位置，让这个小镇在食材上拥有得天独厚的优势，造就了许许多多的美食，也孕育出了无数的美食店，而在当地最受欢迎的是一家私房菜馆。

小镇上的大排档

这家私房菜馆的老板是一位本地的大哥，大哥的这家店是和自己的老婆和弟弟一起经营的，店的面积还是挺大的，但是没有过多地进行装修设计，所以导致这家店在整条街道上显得其貌不扬，没有什么可以让人眼前一亮的特点，但是因为老板做菜的手艺很好，在本地的街坊邻居的口中有很好的口碑，许多外地游客也慕名而来，大家都公认有儿时的味道。

火了十四年的家常菜

许多来店就餐的顾客，都是冲着老板的手艺来的，老板在这条街上开店炒菜已经十四年了，会做许许多多本地特有的菜品，而这些菜不能说是极致的美味，但是却是地地道道的家常味道，吃到这些菜的顾客都会从中感受到一种回家的感觉，所以受到街坊邻居的喜爱和热捧。

焖苦瓜

店里面最有代表性的一道菜就是焖苦瓜，这道菜是要把苦瓜里面的芯挖掉，然后在里面填充由糯米、紫苏、鱼肉和猪肉一起搅拌好的馅，填充好后切成滚轮的形状进行闷制，闷的时候还会加入店里面的秘制调料，闷出来的苦瓜，没有苦味和涩味，口感很绵软，入口即化，鱼肉和猪肉都很鲜美，而且软嫩多汁，吃完后还有糯米的一丝回甘，很受大众食客的喜欢，是在其它地方吃不到的一道美食。

煎酿三宝

店里面的另一道独家美食煎酿三宝也是一绝，三宝指的是辣椒、苦瓜和茄子，煎酿三宝是指在这三种食材中填充猪肉做的馅料，进行煎制，然后倒入秘制的酱汁进行调味，再放入适当的葱花和其它的配料收汁，做好的煎酿三宝很爽口，非常的下饭，也是来店顾客必点的菜品之一。

店里面的顾客除了旅游和探店的人外，基本上都是附近的街坊邻居，而这些邻居基本上都是下班后或者是节假日的时候来店就餐，所以店里面每天中午都不会有太多的顾客，就餐的高峰期基本上都在晚上，所以最好是中午到店就餐。