4月17日，记者从黄发集团获悉，金沙滩啤酒城东、西木屋区正在进行业态升级，打造西海岸新区集聚啤酒、美食、咖啡和音乐于一体的“酒吧一条街”。

对标国内外知名酒吧街区

金沙滩啤酒城浓郁的啤酒文化和木屋区独特的建筑风格具有打造酒吧街得天独厚的优势。黄发集团对标国内外知名酒吧街区，先后到北京、上海等地调研学习酒吧运营，遴选有情怀、有实力、有品牌的酒吧运营商进驻，计划将啤酒城木屋区打造成为围拢式的泛酒吧街区，引入酒吧、咖啡吧、茶吧、书吧等多种经营业态。

“我们计划引入20多家有影响力的品牌商家，目前已经与台湾丰禾市集、意大利特雷西亚、唯地咖啡等19家品牌商家达成入驻意向，11家已经签约并进场装修。”黄发啤酒文化集团有限公司总经理刘岩告诉记者。

多种业态满足不同消费需求

走进金沙滩啤酒城东木屋街区，一家名为德华精酿吧的德式酒吧正在装修。记者了解到，这家酒吧对原有的传统餐饮店进行改造提升，装修风格为现代工业风，引入慕尼黑源香啤酒，让市民和游客在西海岸就能体验到地道的德国风情。

相隔仅十余米，卡尔爵士巴伐利亚啤酒坊已经开始营业，同样是一家德式风情酒吧。这里的负责人王格告诉记者，“市民和游客不必等到啤酒节，现在就可以在我们的酒吧里品尝到纯正巴伐利亚风格的精酿啤酒。”

西海岸网红打卡店——唯地咖啡的进驻，也是该街区的一大亮点，“我们十分看好啤酒城的氛围和环境，已与运营方建立长期合作，计划在这里进行8-12年的常态化运营，6月末，我们的店面将以前店后厂的模式将最新鲜和专业的咖啡呈现给大家，下一步还将举办烘焙、拉花等冠军赛事，我们的咖啡学院也将入驻啤酒城。”唯地咖啡总裁陈智告诉记者。

采访中记者发现，除了正在升级改造的酒吧外，像七宝菜馆、园林壹号、都源四海争鲜等传统餐饮店也在正常营业。七宝菜馆负责人隋军介绍，“我们这个店将在啤酒城常态化运营，今年我们也做了很大的提升，引进了地秧歌、剪纸等西海岸民俗文化，让市民和游客随时能够到此体味西海岸的乡土风情。”

此外，金沙滩啤酒城梦幻岛室外游乐区也开始正常开放，旋转的士高、豪华木马、逍遥塔、自控飞机、飓风飞椅等适合不同年龄段的人气游乐设备受到市民、游客的欢迎。

多举措支持园区企业发展

为优化营商环境，黄发集团制定了酒吧街十条扶持政策。签约入驻的酒吧，只要符合要求并达到一定规模，将给与装修补贴和租金减免等政策，支持他们在啤酒城的发展。与交通部门对接，将在啤酒城内设“酒吧一条街”站点和出租车停靠点，方便市民和游客体验酒吧文化。积极引入会展及体育赛事、研学旅行等活动，通过节庆活动常态化举办，增加人气。进行街景亮化提升并计划与旅行社进行合作，进行园区客流导入，全方位支持酒吧街常态化运营。

“酒吧一条街是今年金沙滩啤酒城和啤酒节的一大亮点，也是我们助力西海岸新区打造‘啤酒之城’城市名片，实现金沙滩啤酒城常态化运营的重要举措。到今年啤酒节之前，这里将形成一定规模，成为泡吧一族的聚集地，真正推动新区夜经济的发展，丰富市民和游客的精神文化生活。”黄发啤酒文化公司总经理刘岩告诉记者。

据悉，黄发集团正在统筹推进第29届啤酒节筹备与金沙滩啤酒城常态化运营工作。深入推进金沙滩啤酒城酒吧餐饮、大篷经营、节庆活动、快捷交通、客流引入常态化运营，不断放大文化效益、社会效益和经济效益，打造“永不落幕啤酒节”。

来源 | 青岛早报记者 刘海龙