大家好！这里是微邪。一个专注家常菜的美食小编，我的宗旨是：自己用心做出来的味道，才是真的好味道

可乐鸡翅

材料：鸡中翅600克、可乐350ml、八角一个、黄酒50ml、生抽30ml。水200ml。

做法：

1、鸡翅在沸水中汆烫去掉腥味。热锅热油爆香八角;

2、放入鸡翅，两面煎到变色;

3、加入可乐和水

4、转中小火继续30分钟，最后汤汁收到快干就可以了.

宫保鸡丁

材料：鸡腿300克、黄瓜200克、熟花生300克、料酒30ml、生抽20ml、麻油20ml、糖30克、辣酱50克、蒜末30克、盐10克、麻油30克、水淀粉30克。

步骤：

1、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;

2、热锅热油，爆香辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;

3、入黄瓜块，大火翻炒3分钟，加蒜末、盐、麻油调味;

4、淋水淀粉翻炒2分钟，加入熟花生拌一下;

5、立即出锅装盘

水煮肉片

原料：

五花肉1500克、白菜500克、木耳100克、豆瓣酱60克、辣椒30克、花椒30克、八角1个、姜150克、蒜100克、葱100克、胡椒粉10克、料酒1勺、鸡汤1碗，盐6克。

做法：

1、热油爆香豆瓣酱、辣椒、花椒、八角、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用;

2、另取一锅，用刚才1/4的香辣红油炒下白菜;

3、几分钟后，倒入大碗里;

4、用3/4的香辣红油，加入鸡汤、木耳煮沸

5、加入肉片;

6、沸腾后，淋料酒，加胡椒粉、盐调味;

7、全部倒入垫了白菜底的盆中，撒些葱末。

8、最后起锅烧油到冒烟。把第一次煸香的辣椒花椒洒在肉片上。把烧热的油，迅速倒在盆中，满钵飘香的水煮肉片就做好了。

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