辣炒鱿鱼

-食材-

鱿鱼300克 / 芹菜100克

洋葱半个 / 干辣椒10克

生姜10克 / 料酒10克

辣酱10克 / 生抽10克

蚝油10克 / 油适量

-步骤-

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▲鲈鱿鱼去掉内脏，撕掉表面的膜

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▲处理干净的鱿鱼切段

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▲洋葱切丝

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▲芹菜切段

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▲半锅水放入料酒和姜片，大火煮开

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▲水开后放鱿鱼焯水1-2分钟

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▲热锅放入适量的油，再放入洋葱炒香

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▲洋葱炒香后放入鱿鱼翻炒均匀

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▲放入辣酱、生抽和蚝油翻炒均匀调味

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▲最后放入芹菜和干辣椒翻炒几下出锅