醯是会意字。读作xī，本意指醋，醋的产生也是经酿酒而来。

“老醯”似乎也成了山西人的代名词，山西人爱吃醋，更善酿醋，是四大名醋中酿造历史最久远的，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

如果你男生，第一次吃醋是什么时候？他会回你：“喜欢的女生对其他男生笑的时候。”如果是个山西人，那画风可能就不太一样了。

好醋都是纯粮酿造，那些写着”苯甲酸钠“大多都是勾兑醋，买的时候记得看配料表哦