关于美的概念、内涵和定义，那就太复杂了，是大哲学家也未必能想透彻的问题。

什么是美，从苏格拉底那时候就开始琢磨，到现在还是各说各理。

只究竟什么是美的答案就千差万别。主要有这样几种：美是形式的和谐(古典主义)；美是上帝的属性(新柏拉图派)；美是完善(理性主义)；美是愉快(经验主义)；美是关系(启蒙主义)；美是理念的感性显现(德国古典美学)；美是生活(车尔尼雪夫斯基)等等。

关于美的定义的类别就有美在客观说、美在主观说、主客观关系说、超自然说、社会实践说。自19世纪下半叶以来，先后出现了实验美学、游戏说、快乐说、移情说、距离说、表现说、心理分析、格式塔等各种美学流派。

大陆学者易万成在《存在与华夏文明》一书中提出：

美不是孤立的对象，而是与人的需求被满足时的精神状态相联系的人与刺激的互动过程，这种动态的过程包括三个要素：

信号——引起人愉悦反应的一切刺激，包括第一和第二信号。它是产生美的原因。

主体——人。它是美产生的场所。

美感——人的需要被满足时人对自身状况产生的愉悦反映。它可以是现实需要被直接满足时的感受，也可以是以往需求被满足的经验和记忆。

那么是具体哪些信号被主体“人”接收而产生了美感呢？

广泛的没本事探究，我们只谈谈万千种美中的一个——美女的美。

除了现实需要被直接满足时的感受，主要是什么经验和记忆的信号决定了我们主观中女孩的美丑呢？从汉语的表达上来看，很可能主要和食物有关。

柳叶眉，杏核眼，樱桃小嘴一点点，这三句美人赞中有两种形容词能吃。

酥胸，酥就是奶油，能吃。

手如柔荑，肤如凝脂，齿如瓠犀，凝脂和瓠犀能吃。

古代女人美丽的重要标志之一的小脚，称作金莲，莲能吃。

形容女人美丽称作秀色可餐，字面讲就是美得可以吃。

形容丑称作歪瓜裂枣，歪瓜裂枣比较难吃。

形容对美色的饥渴称作垂涎三尺——大家知道，流口水是对食物的条件反射，女人再美丽，看的人也不可能流口水。这么形容明显把美和食物联系在一起了。

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我们现在年轻人也创造出小馒头啦，木瓜啦等食物形容女人的某个部位，当然和古人的水平差多了，没有古人那么文雅。