早上起不来

上班要迟到

早餐怎么办

像小蒲我这样的

早饭来不及做也来不及吃

只能选择吃面包了

面对超市面包店琳琅满目的面包

到底该选哪种呢？

有选择恐惧症的小蒲

只好查找大数据对比挑选啦

大数据---我的购物指南

快来京东 天猫看看热销面包品牌吧

图：京东天猫热销品牌

看到名字小蒲宝宝就肚子咕咕叫

口水直流啦

谁让小蒲是枚吃货呢

为了满足小蒲吃货的心

也为了大家吃得健康

小蒲特意在国家和各省市食药监部门公开的抽查数据中查找上述品牌抽查结果

下面就是揭晓答案的时候啦

3~ 2~ 1~ 答案往下看

表：2016年至今抽检结果为100%合格的热销品牌

这些品牌的抽检结果

让小蒲觉得

“安全”面包真是少得可怜

但是能找到这些“安全”面包

小蒲也费了一番力气呢！！！

食安通---我的“避雷针”

事物都有两面性

有好的就有坏的

那么

怎么避免面包雷区呢

这就要靠小蒲我的秘密武器啦

当当当当~ 就是我的“避雷针”--食安通

有问题找小蒲

有“雷区”找食安通

小蒲在食安通上检索了2018年至今

面包不合格情况

足足有100条呢

具体情况就来和小蒲一起看看吧

小蒲只列出了首页数据

详细数据可登录

“食安通”http://www.eshian.com/

点击“食品抽检信息与分析”

输入想查找的内容查询即可

贴心的小蒲还为大家整理了

不合格产品的不合格项哦

表：不合格产品不合格项目分布

不合格项目主要有以上六种呢

最为严重的就是添加剂、微生物以及理化指标

而添加剂不合格为“重灾区”

添加剂中问题最多的是防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和不合格

微生物中问题最多的是菌落总数不合格

理化指标中问题最多的是过氧化值不合格

重点---小蒲科普

防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和：

按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定，我国在食品中允许添加的某一添加剂的种类、使用量或残留量，并且规定同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

菌落总数：

菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因可能是个别企业未按要求严格控制生产过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严、储运条件控制不当。

过氧化值：

按照《糕点、面包卫生标准》（GB 7099-2003）规定，糕点中的过氧化值（以脂肪计）应≤0.25g/100g。过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

长期过量食用防腐剂超标的食品，会对人体健康造成一定影响呢。所以大家要避免这些食物“雷区”，选择抽查合格的品牌购买哦，买前大家也可以像小蒲一样，查查大数据和食安通，或者联系小蒲帮大家分析指导啦。

——小蒲

好了，小蒲要去买明天的早餐面包啦