今天5时57分

我们迎来大雪节气

在我国北方

北风裹挟雪花奔腾而来

而在广东，尽管天气逐渐寒凉

不过常常都是艳阳高照

暖意浓浓

村民举着三齿耙子锄地挖马蹄。珠江时报记者章佳琳 摄

虽说秋收冬藏，

但在温暖的南海，

却是一番“收获”的景象。

在南海狮山官窑，

有“地下雪梨”之称的荸荠迎来成熟季。

马蹄在泥土里面经历了半年生长，迎来了收获季。珠江时报记者章佳琳 摄

“荸荠”俗称马蹄。官窑南浦村三面环水，良好的水资源与生态条件为马蹄提供优质的生长环境。

“身处泥沼，内在洁白，满腹清甜”。南浦村马蹄一年只产一季，皮薄，个头大，黑色表皮里晶莹透白的果肉，多汁、清甜、爽脆。

马蹄去头尾部后，用清水冲洗。珠江时报记者章佳琳 摄

用马蹄粉做成的马蹄糕，

口感爽滑香甜，让人回味。

马蹄入菜也十分美味。

马蹄鲮鱼球。珠江时报记者章佳琳 摄

马蹄支竹焖羊肉。珠江时报记者章佳琳 摄

大雪已到了“进补”的大好时节。

为自己的健康加道菜吧！

不过佛山目前气候干燥

温度也不太低

“进补”也需做好防燥！

最后提醒大家

离跨年还有24天，

离过年还有56天。

让我们期待新的一年吧

END

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来源：珠江时报

文/编导：珠江时报记者 章佳琳

视频/ 珠江时报记者 吕颜 章佳琳 张宝翔 范仕杰 通讯员 邹永榆

编辑：雷彬