​从19岁误打误撞当上茶室的店长开始，吴俊哲就和茶结下了不解之缘，与茶相识、相知、相伴已有16年——

茶 缘

5月12日上午，阳光明媚，记者走进吴俊哲的茶客厅——瀹斋。这个坐落在喧闹城市西南方位的茶室，看上去平淡无奇，如果不是刻意去寻找，甚至很难发现它的存在。200余平方米的空间里错落有致地摆放着各类老茶和茶器，精致典雅、古色古香。

“瀹，同月，就是煮茶的意思，字中‘有水、有人、有房’……”娓娓道来中，吴俊哲讲述了自己与茶的一段故事。

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识 茶

吴俊哲与茶结缘始于一次招聘。

19岁时，她去人才市场求职，想找一个相对清闲的工作。从拿回的一堆公司招聘简介中，吴俊哲第一次看到了茶艺师这个职业。

“你去学学茶艺吧，没准能有个一技之长。”带着父亲的鼓励，吴俊哲走进了茶室，从此开始了与茶长达16年的缘分。

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宁静的茶室、洁净的茶台、芳香的茶气，还有茶桌上一摞一摞的书，给吴俊哲打开了一扇门：原来，茶的世界竟如此丰富。

见吴俊哲如此好学，茶道老师专门给她一间茶室用来习茶。就这样，白天看书、晚上煮茶，吴俊哲开启了一段半工半学的生活。

“最初就是抱着玩的心态，没想到越陷越深，以致最后情定终身。”现在回想起来，吴俊哲觉得那段经历不但让自己第一次接触到茶，打下了深厚的茶艺知识基础，最为重要的是让她找到了值得去做的一件事。

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讲 茶

在十多年前的北方，“喝茶是为了解酒”，当时不少人都这样想。吴俊哲觉得，这种想法严重曲解了喝茶的本意，源远流长的中国茶文化有必要让更多的人知道。

2009年7月，吴俊哲举办了一场关于茶文化的行为艺术，也叫茶会。她把对象确定为年轻人，组织了一批来自沧州师范学院的大学生，以茶会友，讲茶经、茶文化，让人们在交流中感受博大精深的中国传统文化。

吴俊哲还和一个教育机构合作，在颐和国际举办免费培训班，给青少年讲中国的国学和茶道。“我的初衷是想感染像我一样的年轻人，甚至比我岁数还小的，让他们真心喜欢茶、爱上茶，而不是闲暇之余就去酒吧、游戏厅。”

从那时起，吴俊哲每年都会不定期举办几场茶会，有时还邀请茶爱好者一起去外地制茶讲茶，“茶文化需要在不断的熏陶中去了解。我想通过自己的努力，让人们逐渐认识到茶是一种文化、一种时尚、一种生活品质”。

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弃 茶

与茶相伴的日子并不总是宁静与舒适，也有焦虑与困惑。

“有两段时期，我短暂地离开了茶。一次是在2008年，去了移动公司工作；一次是在2012年，去了一家上市公司做文员。”吴俊哲说，第一次是迫于生活的压力，自己放弃了茶行业而去上班，可始终丢不下茶，“有时晚上做梦都会梦到那段在茶室里看书喝茶的时光”。

工作两年后，吴俊哲辞职了，又开始和茶打起交道，参茶展、做茶室、搞讲座，一切回到了从前的日子。

这种熟悉的生活没过多久又被内心的焦虑打乱了。“那时的自己毕竟还年轻，很浮躁，时常也在问自己，我是谁？茶是什么？茶适合我吗？”处于纠结中的吴俊哲再一次离开了茶。

如果说上一次是被生活所迫，那这一回，吴俊哲则是想跳出来静静地想一下：自己到底有多爱茶，茶是不是值得一辈子去相伴。

这一想就是一年多，吴俊哲也想明白了，自己真的离不开茶。“前后两次的离开，不但没有消减我对茶的热爱，反而更加坚定了我专注做茶的决心，从那以后，我就再也没有离开过。”

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收 茶

有朋友看吴俊哲每天把时间都耗在茶上，却不怎么吆喝卖茶，都十分纳闷：你是靠一口仙气活着吗？

“朋友们是担心我长此以往难以为继，其实是多虑了。”吴俊哲说，爱茶的同时，她也一直在收茶。只要手头有钱，就会跑到茶源地买茶，对一些老品牌更是情有独钟。

吴俊哲告诉记者，前年浙江省曾举办过“九曲红梅”红茶品鉴会，正是自己多年收购九曲传人陈和震老先生的茶。这种茶已被业内追捧，而她的仓库中有不同年份和等级的。“多年的经验让我的眼光很毒，而且那时的茶叶相对便宜，这让我积累了不少的好货。”

收茶本身就是做茶的一部分。四处收茶不但让吴俊哲积累了一定的资本，还让其大开眼界。“一方水土养一方人，茶也一样。名山名茶是融为一体的，置身其地才能真正了解一款茶的前世今生。”

吴俊哲收茶并不是简单地拿回来卖，而是想把茶的底蕴挖掘出来，除了丰富自己的见识，还能更好地推介这种茶独有的文化内涵。

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品 茶

一杯香茗，细细品酌，不光能体会茶的甘苦滋味，更有人生百味。

在吴俊哲看来，茶早已是自己的灵魂伴侣。

“我现在仍然记得当初在茶室和老师的一番对话。老师问：你为什么想学茶。答：鸟倦而知还，遇茶方找到真正的大树。” 吴俊哲说，当初的回答只是她从书本上学来的，并没有深刻理解这句话，但十几年与茶相伴，自己已经有了更深的领悟。

从最初接触茶行，到与人合伙开茶餐厅，再到独立创办瀹斋茶客厅，吴俊哲觉得是茶让自己从当初懵懂无知的小姑娘成长为乐观豁达的茶者。“茶去掉了我身上的浮躁，使我耐住了寂寞，教会了我如何静下心来去认真地做一件事。”

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茶刚入口是苦的，苦去而甜来。

如今的吴俊哲打理着完全属于自己的两家瀹斋茶空间，一个用作茶修课的创作与培训，一个被布置成不同风格的茶室。在这里，品茶、读书、论器，有心境、有情怀、有态度。

真诚待茶，茶不负人。生活亦如此。

来源：沧州晚报 记者 韩强​​​​