-风物君语-来粤不来潮白白走一遭哪怕你没去过潮汕，应该也吃过潮汕牛肉火锅吧？潮汕北部的凤凰山脉将梅州隔开，使得潮州与汕头、揭阳、汕尾构成一片独特的文化区域——潮汕地区。她们在地缘、文化、民俗、语言上相近相亲，所以经常会以“潮汕”集体出现，就像“揭阳潮汕机场”...

吃在铁山：记忆中的豆腐米粿记忆中的豆腐米粿 在老龙岩人的味蕾深处，也许清汤粉的味道还不算古老，真正让人魂牵梦绕的或是一碗豆腐米粿。 在铁山洋头，藏着一家十几平方的小店，正在快速打包的这位是老板陈小丽,这家豆腐米粿店她开了五年。 陈小丽的姑丈是漳平永福制作豆腐米...

为什么「乒乓粿」里没乒乓？ 揭阳乒乓粿是潮汕地区一款颇具特色的民间风味小食，在潮汕地区各地均可见到，但由于从历史上来说，它源于揭阳县城，且在揭阳乒乓粿最为流行，最为人们喜爱，而且最具特色，故久而久之，揭阳乒乓粿便成为一款闻名遐迩的地方小食。揭阳乒乓粿有甜、...