素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。素鸡以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸...

素鸡不再随便炒一炒,请跟我这么做,好吃胜过肉素鸡不是鸡,里面真的没一点鸡肉,不骗你。而喜欢豆制品的小伙伴却乐此不疲,也能从中吃出“鸡肉”味来。吃素最通常是寺庙里的尼姑或和尚,清规戒律,吃不得荤,除了青菜,就剩豆类,黄豆可做豆浆及众多豆制品,丰富了寺庙里的伙食食材,而素...