大年初六出门吃早点，好不容易有两家开门营业，可能是我去得晚，热干面、豆皮等小吃都卖完了，勉强只能吃一碗热干细粉，在吃热干粉的过程中，小店门口售卖的小笼包排起了长队，我媳妇说，这是大家完全没有吃的，平日里这家售卖的小笼包基本上就没有人吃；

一边吃一边就聊起了武汉好吃的包子，我影响最深的、最中意的还是袁大头的鲜肉大包，来他屋里买包子的人，都是整袋整袋的买，包子确实美味，香气扑鼻，外皮松软弹滑，馅料新鲜多汁，而我媳妇却不太认同，她喜欢涂家岭菜市场附近的那家刘记牛肉小包，牛肉馅的，皮薄的地方能够透出包子肉馅中的油汁，皮薄馅大汁水多，轻轻咬上一口，便能看到硕大的牛肉馅，肉质紧实，入口鲜香Q弹无筋，牛肉的香味也非常的浓郁；

我们俩聊得开心，坐在旁边的一位大叔听到了我俩聊天的内容，以为我们是外地的游客，给我们普及武汉的知名美食，非要我们去吉庆民俗街，去品尝一下武汉最美味的汤包。我和我媳妇出于礼貌，一个劲地点头表示认同；

今天是大年初十，街头巷尾大大小小的早餐店早已开门营业，去吃热干面的时候，我媳妇执意要吃包子，原本打算去吃牛肉小包的，考虑到路程太远，坐地铁转公交，到了也是中午时分，最后二人还是各自吃了一碗热干面，不过决定明天带着爸妈去吃美食；

为了让家里的老人有个主观感受，才有了这篇图文，我的主观感受是这样的，没想到，在武汉过早吃包子，“最好吃”的还是这4家，不服来辩；

大家可以在评论区给我们留言，说说哪些犄角旮旯、小巷深处的，好吃的小笼包、鲜肉大包，当然，这里没有提及单洞门德润福家的鲜肉大包，不是不好吃，只不过在我的主观感受里，德润福家最好吃的还是重油烧麦；

一、刘记牛肉小包

武汉“开在破屋里的”包子大王，武汉包子界的传奇，几个小时的功夫就能销售10000多个牛肉小包，是不是很厉害？据说很多的食客都是从汉口跑到武昌来，就是为了品尝他屋里包子的味道；

这家包子店是从武锅搬到涂家岭菜市场的，从一元钱一个到如今18元/12个，转眼之间也有三十多年的历史，招牌就是牛肉小包，武汉三镇慕名而来的食客太多，都是几十笼的购买，所以，去这家小店吃包子排队是非常正常的事情；

据说当年，在武锅人们心中，也是数一数二的美食，牛肉小包的味道那是冇得话说，皮薄的地方能够透出包子肉馅中的油汁，非常的讲究，据说这才是上品包子应该有的样子；皮薄馅大汁水多，轻轻咬上一口，便能看到硕大的牛肉馅，肉质紧实，入口鲜香Q弹无筋，牛肉的香味也非常的浓郁；说个拟人化的比喻：包子皮是他屋里牛肉小包的脸面，汁水是这笼包子的灵魂、肉馅能够体现出老板的良心，也不知道说得对不对，只不过是我自己的主观感受而已；虽然开在破屋里，但包子都是现包现蒸的，包子皮不是那种非常蓬松的感觉，好像有点老面的意思，所以，我更加喜欢这样的口感；店面虽小，一看就是有年头的，经历了岁月的洗礼，但是非常的干净，蘸着他屋里的酱料，别有一番风味，不过即使是不沾酱也是非常美味的；具体的地址：涂家岭菜市场附近！

二、袁大头包子

武汉“包子界的霸主”在武汉的江湖地位，几乎就是无法撼动的，隔着窗户卖包子，一年365天天天排长队的包子铺，在武汉的名气超级大，有“国民包子”的美称，这家店没有堂食，就只有门面档口，开了30多年不做加盟，只此一家；

有网友说，他屋里是“传奇包子铺”，在武汉估计没有人不知道，位于光华路上，一年四季排着长队，和其他包子店不一样，来他屋里买包子的人，都是整袋整袋的买，包子确实美味，香气扑鼻，外皮松软弹滑，馅料新鲜多汁；

不仅品种多，馅料的口味也非常地道，从主打的鲜肉包到比较另类的鱼香肉丝，都是我们这些食客多次排队购买的理由，鲜肉包，2.5元/个，又大又好吃，肉馅足，咬一口是满满汁水，口感也不柴，包子皮也非常的暄软、蓬松；酱肉包，掰开后，是能看到明显的肉块的，肉块都是卤过之后的，酱肉包你确实也能看到几块肥肉丁，这是刻意为之，为了均衡口感的，我的理解，咸味好像比以前淡了一些；豆沙包，里面的豆沙口感细腻，吃不到明显的红豆皮，沙沙的口感，甜味也是恰到好处；鱼香肉丝包，能吃到鱼香肉丝的那种酸、甜、辣，还有淡淡的荔枝味，笋干的口感比较鲜脆，有点微辣，我感觉稍微一点油；包子的面发得比较松软，我非常喜欢，食材比较新鲜，而且非常舍得给料，味道那时非常不错，这是一家开了多年的老店，如果你没有吃过，可以来尝试一下，你一定立马就变成回头客；

具体地址：光华路附近！

三、四季美 汤包

武汉“靠一种小吃成名”的餐饮店，是武汉90多年的老字号，味道果然“名不虚传”用武汉特色来形容他屋里售卖的这种小吃，应该不会有人反驳；他屋里是中华老字号，是百年老店，创办于1922年，同五芳斋、老通城、小桃园被武汉人称为四大天王，从解放前到如今，传承了几代人的味蕾记忆，这家是新开的店，听说还是原来的味道；

说起汤包，就会让我想到他屋里，至于说具体原因，可能是童年时的回忆，也可能是我们这代人的美食记忆；我们今天点了三种口味的汤包，分别是：鲜肉、虾仁和香菇，鲜肉是18元每笼、香菇是24元、虾仁是36元，为了品尝汤包本来的味道，我们不蘸任何调味料，因为烫，先咬个洞，小心地吸一口汤汁，肉香浓郁，汤包的皮也非常有嚼劲，口味清淡的小伙伴，可以配上姜丝和醋，这样比较能够解腻，鲜肉的汤包馅料松软鲜香，汤汁饱满不油腻；

都是现蒸现包的，皮薄馅大汤汁非常的鲜美，吃了几口之后，童年的记忆浮现在脑海，每次我考了好的成绩，爸妈就会带我来吃汤包；80年代初。外地的游客来武汉，这三个地方是必须要去的，黄鹤楼、长江大桥，还有就是到这家店来吃汤包；用餐环境让人赏心悦目，干净卫生那是必须的，点餐之后大约10多分钟，就能吃到汤包了，可能是老字号，我吃得比较放心，因为是真材实料，非要挑一点毛病，价格有点贵，汤包刚刚上桌的时候特别烫，吃的时候，很容易烫到嘴；

具体地址：吉庆民俗街！

四、包馔夜包子

武汉“排队至少50分钟”的小吃店，排队接近一个小时才吃到口的包子，12元钱一笼，一笼6个，真实的感受是这样的，排队一个小时，5分钟就吃完，排队的人多还是小事，排到天荒地老是一点不夸张；

小店内的工作人员包包子实在是太认真，每一个面剂子都可能会过称，收银的工作人员一边收银一边帮忙包包子，不过特别讲卫生，每次都会洗手，排队50多分钟的时间，至少看到工作人员洗了7-8次手，干净卫生还是挺让我放心的；现场包现场蒸，麻辣味的小笼包味道不是我喜欢的那种，不过酱肉的还是非常不错的，肉馅也不是传统的那种一坨肉，而是散馅，搭配的酸萝卜还是挺解腻的，不过不得不说，小笼包相对来说还是比较大的，肉馅虽然是散的，但份量还说的过去；不能吃辣的小伙伴可以尝试一下香菇酱肉的，蘸酱或者不蘸酱都非常的美味，不提供堂食，排队分两个部分，付款收银的时候需要排队，然后轮到叫号之后，还是需要排队；工作人员是一个一个慢慢的包，非常的认真，蒸包子的时候也是慢慢蒸，纸盒包装和包装袋倒是非常好看，包子的口感也还行，排队的时间实在是太长；

具体地址：江汉路水塔美食街！

写到最后，还想啰嗦几句，包馔夜包子家的包子，肉馅是散馅，同其他三家是有明显不同的，确实非常美味，只过不价格稍微有点贵、排队的时间太长而已；

最实在的还是光华路口的袁大头，经济实惠，包子的面发得比较松软，我非常喜欢，食材比较新鲜，而且非常舍得给料，味道那时非常不错；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

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