2款白酒上黑名单，涉嫌口感造假！难道纯粮酒就一定是好酒吗？

近日，贵州省市场监管局在食品抽检中，发现两个批次的酒类不合格。

清镇市一壶春酒业经营部销售的、标称贵州赖仁酿酒有限公司生产的云盛酱香王朝酒，甜蜜素 ( 以环己基氨基磺酸钠计 ) 不符合食品安全国家标准规定。

安顺市黄果树风景名胜区好优多购物广场销售的、标称贵州省国霸酒业有限公司生产的包谷酒，酒精度不符合产品标签标示值。

"甜蜜素""酒精度与标示不符"是白酒抽检不合格项里的常客，这是怎么回事呢？

有甜蜜素的粮食酒都不是好酒

甜蜜素是一种食品常用合成甜味剂，但是，白酒是不允许添加甜蜜素的。经常食用甜蜜素含量超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

采用固态法执行标准的白酒以粮食酿造，被酒友们称为"纯粮酒"。按国家相关规定，固态法白酒中不允许添加包括甜蜜素在内的任何食品添加剂。

北京东方黄埔白酒技术研究院国家级品酒师曲女士介绍，酒曲的用量、酿酒原料的配比等都会影响到白酒的口感。"好酒微甜"，酒中的甜味来源于酿造过程中自然生产的多元醇，所以好酒根本就不需要加任何甜味剂。

一些酒厂因工艺不过关等因素会造成白酒产生苦味，酒厂为节约生产成本，违规添加甜味剂或除苦剂来让白酒好喝，普通的酒民根本喝不出其间区别。

酒厂的不诚信让"勾兑"这一正常的白酒工艺成了贬义词，让酒民们对粮食酒充满了怀疑，认为现在很难买到真正的粮食酒。老老实实酿酒的企业无辜中枪！

酒精度不达标不是小事情

酒精度是酒类的一个理化指标，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数。

市场监管局在白酒抽检中，经常抽检出的是酒精度低于标示，例如标示是52%vol，实际却只有50%vol。

江苏大学食品与生物工程学院博士生导师、江苏大学果酒工程技术中心主任马永昆教授认为，这种情况很可能是酒厂质量管理存在问题：

1.白酒储存时间过长，且包装不严密，导致酒中的一些酒精挥发了。

2.生产过程中或成品检测技术不过关，检测结果出现较大偏差。

3.勾兑环节的问题。

有些老酒客喝惯了52度的白酒，入口一喝，觉得今天这酒咋不够劲儿？很可能就是喝到了酒精度和标示不符的酒。

食品安全大于天，白酒是入口的酒精饮料，质量管理差到连酒精度都达不到标准，酒企不该反思吗？

无论是甜蜜素还是酒精度与标示不符，这样的酒都是不合格的产品，而生产出不合格产品的，并非只有小酒厂，某些知名酒厂也曾被媒体曝出产品不合格，酒厂的良心在哪里？

让酒民们放心喝酒，白酒市场才能更加繁荣！

朋友们，你对不合格酒有何看法？欢迎留言分享！

如果有想要喝茅台镇最正宗的纯粮酱香酒的酒友可以继续往下看！

作为一名资深酒友，我一直都在喝一款53度的怀庄·传统陈酿酒，毫不夸张的说这个酒毫不逊色于一千多元的名牌酱香酒，口感好，不上头，让我一喝就彻底忘不掉它了，我平时标准四两断片，但是喝这个酒八两也不会醉，就是因为它用的是最顶级的坤沙工艺酿出的纯粮陈年老酒。

这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的，也是怀庄酒业的总经理，用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的，都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水，难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢，原来如此！听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上头！

说到最重要的酒质上面，可以说是达到了茅台飞天的品质，但是价格才100块出头，确实让人很难费解，为什么这么好的酒卖的那么便宜！可以说是我喝过的所有怀庄酒中性价比最高的一款酒了，要知道怀庄酒业可是茅台镇排名第三的酒企，83年建厂到现在也有37年了，难得啊！

最后在让大家看看这款酒的酒线和酒花，我每次打开酒瓶的时候都会有浓厚的酱香味扑鼻而来，酒线可以拉的很细，酒花也非常饱满细密，然后自己悠闲的端起一小杯细细的品，这个感觉真的非常美妙，真是何以解忧，唯有传统陈酿啊！

想和我一起品尝这款好酒的朋友也可以了解下，一定不会让你失望的，我每次都是十箱的从客服那里买，发了地址，直接就能发货，是德邦包邮的，还能货到付款，真好！

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